A lisztet elmorzsolom a szoba hőmérsékletű margarinnal, majd hozzá teszem a porcukrot és ezt is elvegyítem benne, majd hozzáadom a többi hozzávalót és összegyúrom. (picit be lehet tenni a hűtőbe míg a töltelék elkészül, könnyebb vele dolgozni)

A tölteléket elkészítése úgy kezdődik, hogy a túrót picit villával össze töröm, majd hozzáadom a tojás sárgáját, a citrom héját, a vaníliás cukrot, a cukrot, és a pudingport. Ezt alaposan elkeverjük (robotgéppel szoktam), majd a felvert tojás fehérjével lazítjuk a tölteléket.

A tésztát 2 részre osztjuk, majd az egyik ki nyújtott tésztát beletesszük a ki vajazott, lisztezett tepsibe (35x25 cm) és ráhelyezzük a tölteléket. El oszlassuk a tölteléket a tésztát, majd ráhelyezzük a másik ki nyújtott tésztát. Tojással megkenjük a tésztát és ha kicsit megszáradt rajta a tojás akkor villával meg szurkáljuk sűrűn.

180 °C - os előmelegített sütőben sütjük kb. 20-25 percig (légkeveréses sütőben) amíg szép piros nem lesz a teteje, tű próbával ellenőrizzük. Kihűlés után felvágjuk kockákra.