Paradicsomos-fokhagymás csirkemell

Fekete Tünde
Fekete Tünde @Tunde
Eger, Heves, Magyarország

Egy magazinban láttam, csak egy pillantásra ezt a receptet, azonnal megtetszett. Itthon ügyesen kitaláltam, hogyan is készülhetett. Remek és bármilyen húshoz kiváló ötlet. Jó étvágyat hozzá!

Paradicsomos-fokhagymás csirkemell

Egy magazinban láttam, csak egy pillantásra ezt a receptet, azonnal megtetszett. Itthon ügyesen kitaláltam, hogyan is készülhetett. Remek és bármilyen húshoz kiváló ötlet. Jó étvágyat hozzá!

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

30 perc + 30 perc sütés
5-6 fő
  1. Pácoláshoz:
  2. 1,5 kgcsirkemell filé / pulykamell
  3. 2 dbparadicsompüré (140 g -os)
  4. 1 tk
  5. 1/2 mkbors
  6. 6 gerezdfokhagyma
  7. 10 ekolívaolaj + ízlés szerint még olíva étolaj
  8. Pecsenyeléhez:
  9. 10 dkgvaj
  10. 1 mkoregánó
  11. 1 mkbazsalikom

Elkészítés

30 perc + 30 perc sütés
  1. 1

    A pác és a hús elkészítése gyorsan megy. Azonban egy napig kell a hűtőben érlelődnie a húsnak. Először kevés olívaolajon megpirítottam egy pillanatra a zúzott fokhagymát. Ebbe került a paradicsompüré és a fűszerek.

  2. 2

    Minden oldalát besóztam és borsoztam a csirkemellnek. 11 darab szép nagy szelet lett, melyeket aztán a fokhagymás, fűszeres paradicsomos páccal bekentem.

  3. 3

    Egy dobozt vettem elő. Alulra locsoltam egy kevés olívaolajat. Rétegeztem a húst, minden sor tetejére locsoltam olívaolajat. Végül fóliával zártam a sort és egy doboztetővel befedtem. Egy éjszakára hűtőbe tettem.

  4. 4

    Másnap sütöttem meg a csirkemelleket. Először a tűzhelyen hirtelen pirítottam mindkét oldalát. A paradicsomos kéreg szép színt adott neki. Egy tepsibe sorakoztattam fel a húsokat, melyet meglocsoltam a maradék pác felével és 180 C fokos sütőbe tettem 20-25 percre fedővel.

  5. 5

    A visszamaradt piros pecsenyeléből kevés vajdarabbal finom zaftot készítettem. Bazsalikomot és oregánót is tettem hozzá. Tört burgonyával tálaltam.

  6. 6

    Jó étvágyat kívánok hozzá mindenkinek!

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Fekete Tünde
Közzétéve:
Eger, Heves, Magyarország
Szeretek sütni-főzni. Gyakran készítek valami finomságot a családomnak. Ehhez sok jó ötletet, receptet ad nekem ez az oldal. Köszönöm. 😊
Olvass tovább

Szöveges kommentek (2)

Hasonló receptek