#bomboloni

BAHAN ADONAN : • tepung protein sedang • tepung protein tinggi • brown sugar/palm sugar • garam • mentega • ragi • susu cair • telur • ekstrak vanila • BAHAN FILLING CUSTARD : • susu cair •

tepung terigu protein tinggi (Cakra) • tepung terigu protein sedang (Segitiga Biru) • ragi instant • gula pasir • telur ayam + susu UHT total 160-180 mL (sesuaikan adonan) • butter/margarin

tepung protein tinggi (Cakra) • tepung protein sedang (∆ biru) • gula pasir • ragi instan • air dingin • telur • susu bubuk • margarin/mentega • garam • bahan isian : • selai strawberry/coklat • taburan : gula halus

Tepung terigu protein tinggi • air hangat • gula pasir • Margarin cairkan, dinginkan • Kuning telur • Fernipan • susu bubuk putih • Glaze • Selai coklat • Gula donat

tepung pro tinggi (cakra)/ 50 sdm • kuning telur • mentega/margarin • air/ 16 sdm • ragi instan • susu bubuk • gula pasir

Terigu Pro Tinggi (Cakra) • Susu Bubuk • Gula Pasir • Kuning Telur • Air • Ragi • Garam • Margarin

tepung terigu protein tinggi • tepung terigu protein sedang • gula pasir • telur utuh • kuning telur • whipping cream cair • air es (dingin sekali) • ragi • susu bubuk • unsalted butter • garam • Filling : Selai strawberry, matcha dan tiramisu

Bahan A : • tep protein tinggi (cakra) • tep protein sedang • bread improver (sy skip) • baker bonus • susu bubuk • BP • garam • air • ragi instan • gula pasir • kuning telur •

tepung cakra • tepung maizena • tepung terigu • margarin • Pasta coklat untuk isian • fermipan • gula pasir • susu bubuk • air (menyesuaikan)

Bahan donut: • terigu high protein • aktif yeast • gulpas • butter • garam • susu bubuk • susu cair UHT • Isian: • Nutella • Cream cheese frosting: • cream cheese •

susu cair (suam2 kuku) • ragi instan • gula pasir • minyak sayur • telur ukuran besar • parutan kulit jeruk lemon • vanila • tepung terigu • garam • Selai coklat • Tiramisu • Coffe moca •

tepung protein tinggi • tepung protein rendah • yeast • gula pasir • S500 • baking powder • susu bubuk • telur • kuning telur • air dingin • butter • garam

bread flour • S500 • Sugar • eggs • Fresh milk • Buter • Salt • Yeast

tepung terigu protein sedang • fermipan bubuk • air hangat (150ml) • mentega cair • gula pasir (kalo donatnya mau berwarna putih seperti donat yang dijual gulanya dikurangi jadi 2 sdt) • baking powder • coklat batangan yang dicairkan • gula halus

tepung terigu pro tinggi • tepung terigu pro sedang • ragi • bread improver • susu bubuk • susu cair dingin • telur ayam • kentang kukus, haluskan • margarine • garam • Selai strawberry • gula donat

fermipan • air hangat • gula pasir • tepung terigu • unsalted butter • kuning telur • susu bubuk • gula pasir • vanilla ekstrak • garam • Icing sugar untuk topping • Selai Choco cheese (seharusnya custard)

tepung terigu protein tinggi • tepung terigu protein sedang • telur • air dingin • ragi instan • gula pasir • Susu bubuk • blueband cake and cookies • garam • Isian selai strawberry • Topping gula halus