Kulit Melinjo, Ikan Teri Medan, goreng hingga crispy, Batang Serai, memarkan, Jahe, memarkan, Bawang Putih, iris tipis, Bawang Bombay, iris tipis, Cabai Merah Rawit, Cabai Merah Keriting, Saus Tiram, minyak untuk menggoreng ikan teri dan menumis bumbu
ikan teri, kulit melinjo, bakso sapi (optional), kelopak bunga kecombrang (optional), jari garam, gula pasir, kaldu bubuk (me : royco sapi), penyedap rasa (me : sasa micin), daun jeruk 2 lembar daun salam, bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting 15 cabai rawit merah 8 cabai rawit hijau
Kulit Melinjo, Ikan Teri, Pete, Daun Salam, Lengkuas (geprek), Kaldu Bubuk, Gula Pasir, Lada Bubuk, Air, Minyak Untuk Menumis, BAHAN IRIS:, Cabe Rawit Ijo
Kulit melinjo, teri, pete, tomat merah potong kotak, laos, daun salam, garam (sedikit saja krn sdh asin dr terinya), gula pasir, kaldu jamur, Minyak utk menumis dan menggoreng, cabe merah keriting, bawang merah
Kulit melinjo pilih yang sudah merah semua, Gula merah (disisir), Cabai merah, Cabai rawit, Bawang merah, Bawang putih, Asam Jawa, Daun jeruk, Penyedap rasa ayam (Masako)