daging ayam bagian dada, marinasi secukupnya dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit, bilas kembali. Lalu potong dadu, kacang putih, santan kelapa (2 pack santan kara isi @65 ml, ditambah air hingga sampai 400 ml), daun salam, gula merah, garam dan royco, minyak goreng untuk menumis, bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah besar yang kering, buang bijinya dan rebus hingga lunak, jahe