#pesonakulinernusantara

coklat bubuk chocolatos drink coklat (27 g), jahe, kupas & geprek, kayu manis, air

naga ukuran sedang, alpukat ukuran kecil, SKM Vanila frisian flag, air es

air kelapa muda, sirup cocopandan, es kristal, (uk.500 gram) es batu, ---------------------------------------------------------, Bahan Jelly Kopyor :, (uk.7 gram) nutrijel kelapa, (uk.65 ml) santan kara, atau 1/2 gelas belimbing gula pasir, air

kelapa muda, ambil daging & air nya, durian, ambil buah nya, alpukat, ambil daging nya, mutiara siap pakai, susu SKM Vanila, sirup cocopandan atau sirup gula, es kristal

kolang kaling, kayu manis, sereh, potong jadi 2 bagian, bunga lawang, cengkeh, kapulaga putih, air, garam, untuk merendam kolang kaling

kentang, potong kotak sedang lalu cuci bersih, ati ayam, telur puyuh mentah, daun jeruk, daun salam, lengkuas, geprek, sereh, geprek, Air (+- 500 ml), bumbu bambu sambel goreng ati, garam, kaldu jamur, gula pasir

kembang kol uk.sedang. potong menjadi 8 buah & cuci bersih, minyak goreng, untuk menggoreng, saos tomat, untuk pelengkap, ---------------------------------------------------, Bahan Rendaman Kol :, garam, lada putih bubuk, bawang putih bubuk, Air, ---------------------------------------------------, Bahan Pencelup :, telur

nasi, telur, pete, belah menjadi 2 bagian, garam, kaldu jamur, Bawang merah goreng (pelengkap), -------------------------------------------------------, Bumbu Halus :, bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit

ikan pindang tongkol, cuci bersih buang tulang & kepala nya, ikan pindang marning, cuci bersih buang tulang & kepala nya, pete, belah menjadi 2 bagian per biji, kaldu jamur, gula pasir, minyak goreng, ---------------------------------------------------, Bahan Sambel :, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit

tepung terigu protein sedang, keju parut, margarin. Me : Palmia Royal Butter, telur, air, garam, gula pasir, minyak goreng, untuk menggoreng, ------------------------------------------, Topping :, coklat batang dark chocolate, margarin, untuk campuran coklat leleh

spaghetti, bawang bombay, iris tipis 1/2 lingkaran, bawang putih, cincang halus, susu cair full cream. Me : Frisian Flag, air, keju parut, jagung manis, serut, atau 1/4 sdt garam, kaldu jamur, air, untuk merebus spaghetti, minyak goreng, untuk merebus spaghetti dan untuk menumis, garam, untuk merebus spaghetti

Bahan Jelly :, nutrijell jeruk (bungkus besar), nutrijell jeruk (bungkus kecil), air, atau 10 sdm gula pasir, -------------------------------------------, Bahan Milky :, evaporasi (380 g). Me : merk SUNBAY, air, atau 10 sdm gula pasir, pewarna orange (bisa di ganti dengan perisa+pewarna jeruk), -------------------------------------------

labu parang, kupas & buang biji nya, susu evaporasi. Me : F&N, telur, keju, parut panjang, ------------------------------------------------------, Bahan Vla Coklat :, my vla coklat, air panas

ayam fillet, potong sesuai selera, brokoli, ambil semua bagian potong sesuai selera, kacang mede, goreng kuning keemasan, bawang merah, iris tipis, bawang putih, iris tipis, cabe merah besar, iris serong, lengkuas, garam, kaldu jamur, atau 1/4 sdt lada putih bubuk, gula pasir, saos tiram

atau 1/2 buah naga, ambil daging merah nya, strawberry uk.kecil, pepaya manis potong kecil, garam Himalaya, -----------------------------------------------, Bahan Pelengkap :, biji selasih, gojiberry, ------------------------------------------------, Bahan tambahan :, air panas, untuk merendam biji selasih, him salt, untuk merendam strawberry

salak, bengkuang, cabe merah besar, cabe rawit merah, terasi bakar, gula merah, gula pasir, atau 22.5 gram ebi kering asin, garam, air asam jawa, cuka masak, air, untuk memasak

jamur shitake kering, paprika hijau, paprika merah, daun salam, lengkuas/laos, bawang putih, iris tipis, bawang merah, iris tipis, garam, kaldu jamur, gula pasir, lada hitam bubuk, saos tiram

telur puyuh, tahu putih uk.1/2 x 1 ruas jari, potong menjadi 12 buah atau sesuaikan dengan selera, teh celup. Me : sariwangi madu, garam, kaldu jamur, gula pasir, kecap manis, gula merah, air, daun salam, sereh, lengkuas

daun pepaya, ambil daun & bunga nya aja, daun kelor, ambil daun nya aja, pindang salem isi 2 buah, cuci bersih, suwir2 daging nya aja & buang duri duri nya, udang grago, rendam air panas, cabe merah besar, iris tipis, cabe rawit, iris tipis, bawang merah, iris tipis, bawang putih, iris tipis, lengkuas (laos), daun salam, garam, kaldu jamur

tahu putih ukuran 6x4 cm, bihun jagung 150 gr, keju mozarella slice, potong menjadi 24 bagian. Me merk : emina mozarella, telur, wortel ukuran sedang, parut sedikit halus, daun bawang (pre), iris tipis, garam, gunakan sendok takar, /2 atau 1.5 sdt kaldu jamur, gunakan sendok takar, lada putih bubuk, gunakan sendok takar, -----------------------------, Bahan celup :, tepung terigu serbaguna, gunakan sendok takar

pisang tanduk, kulit lumpia siap pakai, selai coklat, me : merk tulip, gula pasir, minyak goreng, --------------------------------------------------, Bahan Oles (Lem) :, tepung terigu, air

kwetiaw kering, me merk : Herice Noodles (Mi Sahofun kwetiau), telur, kocok lepas, wortel, rajang halus sepanjang korek api, kol kubis, rajang halus, bawang putih uk.besar, geprek halus, daun bawang (pre) uk.besar, rajang halus, atau secukupnya kecambah, air (boleh di skip), garam, kaldu jamur, atau ((1/2 sdt) + (1/4 sdt)) lada putih bubuk, gunakan sendok takar, ((1 sdm) + (1 sdt)) kecap manis, gunakan sendok takar

Bahan kering :, tepung terigu protein sedang (segitiga), tepung terigu protein tinggi (cakra), tepung tapioka, ---------------------------------------------, air (kurang lebih), Vanili bubuk, telur, gula pasir, perisa pandan, / 1/4 sdt baking powder untuk adonan per pan, / 1/4 sdt baking soda untuk adonan per pan

ayam, cuci bersih & rendam dengan campuran air jeruk nipis selama -+ 1 jam, lalu cuci bersih, bumbu rawon bamboe (54 gr), bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, kluwak yg tidak pahit, ambil daging nya dan rendam dengan air hangat biarkan selama -+ 30 menit, sereh, lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam, air