daging kambing/domba, potong dadu agak besar, baking soda/soda kue, tusuk sate, butir besar/10 butir kecil bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, daun jeruk purut, iris halus, garam, gr/1 keping kecil gula jawa, kecap manis, minyak goreng
daging kambing(sudah direbus), bumbu halus/ rendaman u/daging, besar baput, pelengkap, Kecap manis, Cabe rawit iris,tomat iris, timun iris kecil jika ada
daging kambing, daun bawang, Bumbu marinate:, bawang bombai, bawang putih, minyak wijen, peres garam halus, black paper, dashi/kaldu bubuk, bumbu Oles:, kecap manis, air
daging kambing (minta juga sedikit gajih/lemak untuk, Kecap manis, sate, Bawang merah secukupnya (untuk irisan), Kacang tanah kupas goreng, bawang putih, daun jeruk, Gula, garam,kaldu bubuk