tahu, ditimbang sekitar 400 gram, udang rawis, bersihkan kulit dan kepalanya 🍤, wortel 🥕, parut memanjang, daun bawang, iris halus, telur ( 2 butir utk adonan, 1 butir telur lapisan, untuk menggoreng), bawang putih, haluskan, garam, merica bubuk, kaldu bubuk sapi, gula pasir, minyak goreng