#296 Pepes Tahu Jamur Tiram (Menu Anak)
🗓️ 16.11.2022
Di pikir-pikir, ternyata sudah lama tidak masak pepes tahu. Kali ini, saya ada stok jamur tiram yang cukup banyak, oleh-oleh dari tante.
Meng-cooksnap resepnya @susan_mellyani ternyata memang mantulita walaupun tanpa daun kemangi (kehabisan stok). Saya tambahkan daun salam di setiap bungkusnya, mantap pokoke 👍😀 dan, ini tidak pedas loh jadi bisa untuk anak-anak. Kalau ingin versi pedas, silahkan menambahkan cabe rawit semampunya 😁.
Sekalian setoran posbar Cuma Modal Dandang, oke kan Mah? 😘
#PejuangGoldenBatikApron #PekanPosBar #CumaModalDandang #MyEverydayCookpad #CookpadCommunity_Bali #PepesTahuJamurTiram #PepesTahu #PepesKukus #OlahanTahu #OlahanJamurTiram #SerbaKukus
#296 Pepes Tahu Jamur Tiram (Menu Anak)
🗓️ 16.11.2022
Di pikir-pikir, ternyata sudah lama tidak masak pepes tahu. Kali ini, saya ada stok jamur tiram yang cukup banyak, oleh-oleh dari tante.
Meng-cooksnap resepnya @susan_mellyani ternyata memang mantulita walaupun tanpa daun kemangi (kehabisan stok). Saya tambahkan daun salam di setiap bungkusnya, mantap pokoke 👍😀 dan, ini tidak pedas loh jadi bisa untuk anak-anak. Kalau ingin versi pedas, silahkan menambahkan cabe rawit semampunya 😁.
Sekalian setoran posbar Cuma Modal Dandang, oke kan Mah? 😘
#PejuangGoldenBatikApron #PekanPosBar #CumaModalDandang #MyEverydayCookpad #CookpadCommunity_Bali #PepesTahuJamurTiram #PepesTahu #PepesKukus #OlahanTahu #OlahanJamurTiram #SerbaKukus
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan tahu, sisihkan.
Cuci jamur tiram, peras supaya kandungan airnya berkurang lalu potong kasar. Sisihkan.
Iris tomat merah, tomat hijau, bawang pre dan daun jeruk (buang tulang tengah daunnya).
- 2
Siapkan bumbu halus, pakai chopper untuk menghaluskan (cabe merah besarnya cuma di pakai satu, supaya tidak pedas untuk anak-anak. Silahkan tambah untuk level pedasnya).
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum, masukkan irisan tomat merah dan tomat hijau, aduk rata.
- 3
Lalu masukkan potongan jamur tiram, aduk rata dan masak sampai jamur layu. Matikan kompor.
Masukkan bahan yang tersisa : tahu halus, bawang pre, telur, daun jeruk, lada bubuk, kaldu bubuk dan daun kemangi (skip), aduk rata dan koreksi rasa.
- 4
Pindahkan adonan dari wajan ke wadah lain, lalu siap untuk membungkus.
Ambil sehelai daun pisang yang sudah dibersihkan, beri selembar daun salam, lalu timpa dengan adonan tahu sebanyak 2 sdm atau sesuai selera. Lalu bungkus, lakukan sampai selesai. Jika sudah setengah adonan di bungkus, bisa memanaskan kukusan.
- 5
Setelah selesai membungkus, rapikan ujung-ujung daun dengan gunting.
Jika air kukusan sudah mendidih, kukus pepes selama 20-30 menit.
Nikmatnya di santap hangat dengan nasi hangat 🤤
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar