sedang brokoli beserta batangnya, potong2, udang besar, kupas, bakso tahu, tomat merah, potong kotak2, bawang putih, cincang halus, bawang bombay, iris kasar, jahe, kupas dan geprek, cabe merah, potong serong, cabe hijau besar, potong serong, cabe rawit (opsional), belah, buang isi, daun bawang, potong serong, lada hitam, tumbuk kasar