mie ayam 2 telor, udang segar -kupas, sisihkan kulit dan kepala utk kaldu, santan, kaldu udang, telur ayam, kocok lepas, terigu larutkan di 50 ml air, garam, gula pasir, merica, daun salam, sereh geprek, jeruk nipis ambik airnya utk diperas saat mie mau dimakan