Sayur nangka, sudah di potong" • kulit sapi • bawang merah,4 di goreng • bawang putih • Kunyit, ketumbar, kemiri secukupnya • Lengkuas setengah,2daun salam,1sereh,2daun jeruk/jeruk kecil • Kayu manis • santan kara • air/seperlunya • cabe keriting,7cabe rawit/sesuai selera • Udang rebon bila mau,1 1/2sdm kecap • garam,1/2sdm gula pasir, penyedap rasa