fillet daging babi (tenderloin), diiris tipis • kecap asin • saus tiram • anggur Shaoxing Cina • kecap manis • lima bumbu Cina • gula pasir • minyak sayur • bawang putih, cincang kasar • jahe, diiris korek api halus • daun bawang, diiris (pisahkan bagian batang dari bagian hijau) • minyak wijen •