Tepung terigu serbaguna • Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung • Telur • Daun bawang, rajang halus • Air • Minyak goreng • Air, utk merebus otak2 • Bawang putih halus • Ebi kering, rendam di air panas 5 menit • Garam • kaldu bubuk • Merica/Lada bubuk •