Jeroan

usus • bumbu marinasi • kaldu bubuk • garam • air • sereh • daun salam • daun jeruk • jahe • lengkuas

usus ayam, cuci bersih potong sesuai selera • Minyak Goreng Rose Brand • bumbu marinasi ayam goreng • daun jeruk bubuk • tepung terigu serbaguna • Tepung Beras Rose Brand • Tepung Maizena Rose Brand • kaldu bubuk • daun jeruk bubuk

ati ampela • kentang • cabai merah • cabai rawit • bawang merah • bawang putih • terasi • gula merah (opsional) • santan instan (opsional) • set penyedap rasa • daun salam • daun jeruk •

ati ampela • kentang kecil • tomat • cabe rawit • cabe keriting • bawang putih • bawang merah • penyedap • garam • daun jeruk • daun salam • lengkuas

jantung ayam (sudah direbus) • kacang panjang • cabe rawit (sesuai selera) • bawang merah • bawang putih • lengkuas • daun salam • daun jeruk • sereh • tomat merah kecil • garam • penyedap rasa / kaldu jamur •

kentang • telur puyuh • ati ampela • cabe merah keriting • tomat merah • bawang merah • bawang putih • kemiri sangrai • daun jeruk • sere, geprek • laos, geprek • garam, kaldu bubuk, gula pasir •

tepung tapioka • tepung terigu • garam • kaldu bubuk /micin • air panas mendidih • usus, rebus, potong kecil2 • bawang putih • bawang merah • cabe rawit (sesuai selera) • garam • kaldu bubuk • minyak goreng

hati ampela • kecap manis • saus tiram • daun salam • daun jeruk • cabe rawit • air • cabe rawit • bawang merah • bawang putih • biji merica • kunyit (optional) •

hati sapi (direbus dan dipotong) • air • santan segitiga • bawang merah • bawang putih • jahe • merica bubuk • ketumbar bubuk • Laos • serai • daun salam • garam •

usus ayam • dada ayam • Cabe setan • Bawang putih • bawang merah • lengkuas • jahe • kunyit • kemiri • sereh • daun jeruk • daun salam •

hati ampela ayam (± 4 pasang) • kentang mini • santan • cabe rawit, utuhkan • garam • gula merah • kecap manis • tomat • bawang merah • bawang putih • kemiri • jahe •

Usus ayam • Tahu putih • segitiga Santan kental • Air • Bawang merah • Bawang putih • Cabai merah • Kunyit • Kemiri • terasi • Daun salam • Serai •

ati ampela • santan instan @65ml • Bumbu halus : • cabe merah keriting • bawang merah • bawang putih • kemiri • kaldu jamur • gula pasir • garam (optional) • air • daun salam

Daun salam • Minyak goreng • Air • (atau sesuai selera) Cabe rawit • potong-potong Tomat • (opsional) Saus tiram • Kecap manis • Gula merah • Gula pasir • Garam • Kunyit • Ati ampela ayam •

hati sapi • krecek rambak • jahe • serai • daun salam • daun jeruk • bawang putih, geprek • air • cabe merah • bawang merah • bawang putih • kemiri •

Usus sapi • tahu • telur • Bumbu gulai (beli dipasar) • air • santan • bawang putih bubuk • gula • garam • penyedap/kaldu bubuk • merica

otak sapi • bumbu dasar kuning • bumbu dasar merah • jahe • daun salam • daun jeruk • serai • daun kari • santan • lengkuas • garam • gula •

ati ampela • tahu putih besar (potong segitiga) • pete • cabe merah keriting • cabe rawit merah • bawang merah • bawang putih • jahe • lengkuas • kunyit • ketumbar • air •

jeroan sapi (paru,limpa, n jantung sapi) • tulang sapi • santan instan (65 ml) • tomat • Bumbu halus: • bawang merah • siung bawang putih • kemiri • ketumbar • merica (sesuai selera) • kunyit bakar (saya 1/2 sdt kunyit bubuk) • jahe •

ampela, cuci bersih • telur puyuh rebus • bumbu instan gulai (saya pakai sajiku) • serai, geprek • daun salam • daun jeruk • santan instan • cabai rawit utuh • air atau disesuaikan selera • air untuk merebus ampela • minyak goreng

ampela • ati ayam • bumbu marinasi • bawang putih • bawang merah • cabe rawit • cabe merah besar • gula merah • cabe hijau besar • daun bawang besar • daun salam • Gula garam kaldu

ati ampela ayam yang sudah direbus • tahu • kentang • wortel • daun salam • lengkuas • gula merah cair • kecap • air • santan instan • garam dan kaldu jamur • cabe •

babat sapi • Air • Bumbu Halus • bawang merah • bawang putih • kemiri • kunyit • pala bubuk • ketumbar bubuk • jintan • Garam, gula dan kaldu bubuk • Bumbu aromatik: •

ati ampela • bumbu racik ayam goreng • bawang merah • cabai hijau • merica bubuk • gula pasir • daun salam • daun jeruk • Kecap manis • kecap asin • bumbu kaldu • Minyak •

usus ayam, cuci bersih • air • bumbu marinasi • sereh • daun salam • daun jeruk • jahe • bawang merah, iris • cabe merah keriting, ulek • bawang putih, ulek • jahe • air •

Bahan rebus paru : • rebus paru • daun salam • jahe geprek • serai geprek • bumbu ulek kasar : • bamer • baput • cabe keriting • cabe rawit • cabai merah besar • daun jeruk iris halus •

hati ampela • kentang • pete • bw bombay • bw putih • bw merah • daun salam • Cabe • saus tiram • kecap manis • Garam gula penyedap minyak goreng

babat, rebus dengan salam, jahe, lengkuas, serai • tulangan sapi + 150 gram daging sapi, rebus • bawang putih • bawang merah • kunyit • lada • serai, memarkan • daun jeruk, sobek-sobek • daun salam • lengkuas memarkan • jahe, memarkan • garam •

mix daging dan jeroan (usus, hati, limpa, babat) • air • garam • minyak goreng • bawang merah • bawang putih • kemiri • kunyit • jahe • merica • ketumbar • serai ambil bagian putihnya •

babat sapi rebus • kacang tanah • air (resep asli pakai air cucian beras yang ke 2 atau 3) • serai, geprek • lengkuas, geprek • daun salam • garam dan kaldu jamur • Minyak untuk menumis • Bumbu halus: • bawang putih • bawang merah • jahe •