Jeroan

ati ampela rebus • Garam dan bumbu kaldu • Minyak • Haluskan : • bawang putih • bawang merah • cabe hijau • tomat • jahe

babat (pilih yang tebal), bersihkan lalu cuci bersih dengan air mengalir • daun salam (untuk merebus babat) • air untuk merebus babat • bawang merah, cincang • bawang putih, cincang • jahe, iris • cabe merah keriting, iris serong tipis • cabe rawit merah besar, iris serong tipis • daun salam • serai, geprek • daun jeruk • gula merah sisir •

rempelo ati • tempe • bawang merah • bawang putih • cabe rawit • cabe keriting • Cabe hijau besar (optional) • sereh • air • gula • garam • penyedap

tempe, potong dadu • Ampela, potong2 • daun kari, iris kecil2 • Minyak goreng • Garam • cabe hijau • cabe merah • cabe rawit • bawang putih • bawang merah • tomat

tempe • tahu • sisa usus mercon, goreng • cabai rawit • cabai merah • garam dan penyedap • timun

Beras ​ • air ​ • Santan ​ • Garam ​ • Daun pandan • hati ampela ​ • Cabe rawit ​ • Cabe merah ​ • Cabe keriting ​ • bawang merah ​ • bawang putih • Tomat ​ •

paru sapi • serai • daun salam • daun jeruk • garam • bawang putih geprek • ketumbar halus • air untuk merebus • cabe merah keriting • bawang merah • garam • kaldu jamur •

jeroan kambing (babat/limpa presto) • bumbu bawang merah putih • kemiri bubuk • ketumbar bubuk • lada bubuk • kunyit bubuk • jahe • lengkuas • serai • daun jeruk • garam kaldu penyedap • santan bubuk

hati mix jantung sapi • sereh geprek • lengkuas geprek • daun salam • daun jeruk sobek² • kapulaga • cengkeh • pekak/bunga lawang • cengkeh • santan instan • gula, lada, garam, kaldu bubuk • bawang merah •

paru • Bumbu • bawang merah • bawang putih • cabe merah • cabe keriting • cabe merah besar • serai • Daun jeruk • Gula • Garam • Penyedap rasa •

paru sapi • hati sapi • cabe merah (bisa tambahi rawit jika suka pedas) • bawang merah • bawang putih • lengkuas • kemiri • daun salam • daun jeruk • serai • gula merah • garam •

Jeroan ayam (hati, ampela, jantung) • Belimbing wuluh • mangga muda (optional) • Daun salam • Daun pisang • Cabai keriting, cabai hijau, cabai rawit, iris-iris (tingkat kepedasan sesuai selera) • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • kemiri • jahe • garam dan penyedap rasa

kentang, potong dadu • hati sapi, rebus potong dadu • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • cabe keriting hijau • cabe keriting merah • cabe rawit merah (kalau mau lebih pedes bisa ditambah sesuai selera) • daun jeruk • daun salam • lengkuas, dimemarkan • petai, belah 2 (opsional) • saus tiram •

paru sapi • gula merah • garam • penyedap • minyak goreng • air • daun salam • asam jawa • cabe keriting • cabe rawit • bawang merah • bawang putih

daging sapi • jeroan (paru, usus, babat) • cabe rawit • cabe merah • bawang putih • bawang merah • serai • jahe • lengkuas • daun salam • daun jeruk • kecap manis •

babat • bihun jagung • kubis • kecambah • daun bawang dan seledri • lengkuas di geprek • serai digeprek • daun salam dan jeruk • tomat • kunyit • jahe • kemiri •

kentang rebus • Ati ampela rebus • Wortel • Daun bawang • maizena • tepung beras • Merica bubuk • garlic • Garam dan bumbu kaldu • Minyak • tepung panir • tepung terigu •

Daging dan paru sapi • Bawang putih • Ketumbar • cabai merah besar • Cabai keriting (sesuai selera) • Bawang merah iris • garam dan penyedap rasa • Minyak goreng

rahang sapi • babat • daging utuh • bawang merah • bawang merah • bawang putih • cabai merah besar • jahe • kunyit • merica • garam, penyedap Sasa, dan kaldu sapi • air rebusan kaldu

iso sapi • bawang putih • bawang merah • ketumbar • kemiri • kecap manis • daun salam • lengkuas • penyedap rasa

kentang • hati rempelo ayam • santan • minyak goreng • bawang merah • bawang putih • kemiri disangrai • cabe keriting + cabe merah • lengkuas • bawang merah iris tipis • daun salam • daun jeruk •

Kentang, potong dadu dan goreng • Jantung ayam • Tangkai bawang daun, iris • Garam • Gula merah • Kaldu bubuk • Minyak untuk menumis • Bawang goreng • Cabe keriting merah • Bawang merah • Bawang putih • Kemiri

jerohan sapi • cabe merah keriting • bawang merah • sereh • jahe • kemangi • daun jeruk • garam • kaldu bubuk • kunyit • minyak untuk menumis

hati sapi segar • Bamer • Baput • jahe • laos • lada • ketumbar sangrai • lada bulat • pala atau, sesuaikan • kayu manis • kapulaga • kecik pekak •

daging sapi plus jeroan yang sudah di rebus empuk • bumbu rendang jadi dari pasar • daun kunyit • daun salam • daun jeruk • gula merah • Jawa • santan kental • penyedap • serai • garam

babat sapi • air • baking powder • daun salam • jahe • bumbu marinasi instan

ampela ayam, bersihkan dan potong sesuai selera • daun pisang • tusuk gigi • air untuk mengukus • minyak untuk menumis bumbu • bawang merah • bawang putih • cabai besar • kemiri • merica putih • merica hitam • terasi •

paru Sapi • Bumbu rebusan : • daun salam • jahe, geprek • kunyit, iris tipis • lengkuas, memarkan • asam Jawa • Bumbu ungkep : • bawang putih, haluskan • ketumbar bubuk • kunyit, haluskan • jahe, haluskan •

babat yg sudah empuk siap masak • bawang merah • tomat • minyak untuk menumis • bawang putih • cabe rawit • cabe merah keriting • garam • penyedap • kecap manis • gula pasir

Daging kepala sapi • Babat sapi • Santan kental • Bawang merah • Bawang putih • Cabai merah keriting • Kunyit • Jahe • Lengkuas • Serai • Daun salam • Daun jeruk •