Jeroan

Babat dan ati sapi • Bawang merah • bawang putih • merica • Jahe • Asam jawa • cabai rawit • Masako, garam, gula dan penyedap rasa

campuran hati, limpa, paru sapi. Potong sesuai selera • santan kentalnya • Bumbu halus : • bawang merah uk besar • bawang putih uk besar • cabe merah keriting • kaki jahe • kaki lengkuas • pala • ketumbar • kemiri • Dedaunan : •

kulit ayam • minyak goreng • bawang putih (cincang halus) • jahe (memarkan) • daging ayam (potong dadu kecil) • ati ampela (rebus, potong sesuai selera) • daun bawang (iris kasar) • kecap manis • saus tiram • kecap asin • air • Garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk •

kulit ayam • minyak goreng • bawang putih (cincang halus) • jahe (memarkan) • daging ayam (potong dadu kecil) • ati ampela (rebus, potong sesuai selera) • daun bawang (iris kasar) • kecap manis • saus tiram • kecap asin • air • Garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk •

kulit ayam • minyak goreng • bawang putih (cincang halus) • jahe (memarkan) • daging ayam (potong dadu kecil) • hati ampela (rebus, potong sesuai selera) • daun bawang (iris kasar) • kecap manis • saus tiram • kecap asin • air • Garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk •

bihun jagung (dicelur air matang) dan tiris kan • ati ampela (direbus) • telur ayam • sayur caisin/sawi putih • daun sop dan daun bawang • bawang merah dan putih (dihaluskan) • lada bubuk • Garam dan penyedap • Kecap manis

pare ayam ukuran besar • tahu kuning (sy pakai ati ampela) • minyak goreng • jawa (sy skip) • garam, sesuaikan saja • kaldu bubuk • kecap manis, sesuaikan • Bumbu Halus: • cabe merah besar, sesuaikan • cabe rawit kalau mau pedas • bawang merah • bawang putih

usus ayam • Bumbu racik ayam goreng • daun jeruk dan daun salam • cabe keriting • bawang merah • bawang putih • kemiri • jahe • kunyit • daun jeruk • sereh geprek • cabe jawa (opsional) •

jeroan ayam (ati, ampela, usus) • Tomat hijau/ belimbing sayur • bamer • baput • cabe rawit • cabe keriting • terasi abc • santan instan • merica bubuk • gula • garam • kaldu bubuk •

hati ayam dan ampela ayam • bawang putih • bawang merah • lengkuas • daun salam • daun jeruk • minyak, untuk menumis bawang • garam, gula pasir, kaldu bubuk, lada bubuk dan kecap manis • air

mie homemade / 2 keping mie instant • minyak bawang • bumbu mie • babat, cuci bersih • jeruk nipis • jari jahe • sereh, geprek • daun jeruk • air • bawang putih, haluskan • bawang merah, haluskan • cabe merah, haluskan •

tahu putih (isi 10), cuci bersih • hati sapi, rebus • kapri, siangi lalu rendam dalam air mendidih agar tidak langu • cabai merah besar • bawang bombay ukuran kecil • bawang putih • cabai merah keriting • kemiri • bawang putih • kemiri • ebi • terasi halus/bubuk •

Ati ayam • Ampela ayam • Tahu putih • Cabe ijo keriting • Tomat • Bawang merah • Bawang putih • Kaldu jamur bubuk • Garam • Gula pasir • Minyak goreng • Air

tahu, potong kecil, lalu goreng • usus ayam, rebus dgn daun salam, daun jeruk, tiriskan • bawang merah, iris tipis • bawang bombay, potong kasar • lengkuas • daun salam • kecap manis • air • bawang putih • cabe rawit keriting (sesuai selera pedasnya) • cabe rawit hijau (sesuai selera pedas nya) • garam •

tahu putih, potong dadu goreng • hati ampela goreng • minyak • air • garam • kaldu bubuk • gula • kecap manis • daun bawang • bawang merah • bawang putih • cabai keriting •

Jantung Ayam Rebus, potong sesuai selera • Telur Puyuh matang • Tahu Putih, potong kotak • Bawang Merah, dirajang • Air • Minyak Goreng untuk menggoreng tahu dan menumis bumbu • Bawang Putih, dirajang • Cabe Keriting Merah, potong sesuai selera • Cabe Keriting, potong sesuai selera • Cabe Rawit Merah,, potong sesuai selera • Lengkuas, digeprek • Garam •

tempe ukuran kecil, potong potong • ati ampela ayam • daun salam • daun salam • minyak goreng • gula, sesuaikan • garam, sesuaikan • kaldu bubuk • air • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar •

Tahu kopong • Usus ayam • Bawang merah • Bawang putih • Cabe rawit • Garam • Merica bubuk • Minyak goreng • Jahe • Air • Daun jeruk • Sereh geprek •

ati ampela • daun jeruk • tahu putih, potong agak tipis • kentang, potong dadu • serai geprek • daun salam • kecap manis • lada bubuk • ketumbar bubuk • Garam, gula • Kaldu bubuk • gula merah •

kentang ukuran besar (potong dadu) • hati ampela (potong dadu) • minyak goreng • lengkuas dimemarkan • daun salam • daun jeruk • garam • gula merah • kaldu bubuk • air panas • Bumbu halus : • cabe merah besar •

usus ayam (saya pakai yang sudah diungkep) • tepung terigu • tepung beras • garam • kaldu bubuk • air • minyak untuk menggoreng

ati ampela ayam • Bawang putih • Bawang merah • Cabe merah • Cabe hijau • Cabe rawit • asam jawa • gula merah • Garam • penyedap • Air

babat rebus • kecap manis • cabe merah keriting • bawang dua • tomat merah

nasi • garam.kaldu.merica • Ati Ampela SDH goreng • Pelengkap:telur dadar • mentega • baceman bawput

Usus ayam ungkep pakai racik ikan • cabe rawit setan • cabe merah • bawang merah • bawang putih • kemiri (sangrai) • kunyit bubuk • daun jeruk • daun salam • lengkuas (geprek) • jahe (geprek) • serai (geprek) •

Ati Ampela Ayam • Kacang Panjang • Gula, Garam, Penyedap Rasa • Minyak Goreng • Air bersih • Kecap manis • Cabe Merah Keriting • Cabe Rawit • Bawang Merah • Bawang Putih • Jahe

ampela • cabe ijo • bawang merah • bawang putih • cabe keriting merah • cabe rawit • daun jeruk • serai • lada bubuk • garam • micin • gula pasir •

Usus • tepung terigu • tepung kanji • b. putih • Garam • merica bubuk • penyedap

hati ayam • daun salam • kunyit • lengkuas • air (untuk ungkep pertama dan kedua) • bawang putih • kemiri • kunyit • ketumbar • jahe • lengkuas • daun salam •

Ati Ampela • garam • Micin Asatu Rose Brand • Asam Jawa • Air (untuk ungkep ati ampela) • Bumbu Halus : • Bawang Putih • Kemiri • Jahe • Kunyit • Lengkuas • Ketumbar •