ayam dada fillet, potong dadu kecil2 seperti buat topping mie ayam • jamur shiitake fresh (kalau gak ada bs pakai shiitake kering direndam dulu, skip kalau gak mau, tukar jadi berat ayam total 500gr) • bawang putih, cincang halus • kecap manis • saus tiram • garam • penyedap • lada • minyak untuk menumis • beras, cuci beras seperti biasa tiriskan • bawang putih, cincang halus • saus tiram •