Ntt

Tempe • Daun salam • Serai • Bawang merah • Bawang putih • Cabai rawit • Garam • Air • Minyak goreng • kecap manis • kaldu ayam • gula pasir

ikan salem • belimbing wuluh • tomat hijau • serai, geprek • daun kunyit, sobek • daun salam • daun jeruk, remas • bawang putih • bawang merah • cabe keriting • rawit merah (7 buah diiris, 10 buah utuh) • jahe •

Tempe, potong • Tomat Hijau, potong² • Air • Bawang Merah • Bawang Putih • Cabe Keriting Merah • Cabe Merah Besar • Minyak Goreng • Kaldu Jamur • Garam

tempe • tomat hijau • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • cabe rawit merah (tambahan saya) • garam • kaldu jamur • air

daging brisket • bawang putih parut • jahe parut • dried oregano • classic dry rub • halawa kaldu rasa sapi • ground black pepper • daun kari • besar laos iris tipis • beras cuci bersih • daun salam • daun pisang •

Ubi Nuaboshi (saya Singkong yg berkulit pink) • Air • Garam • Kaldu • Merica • Kunyit (saya skip) • Ketumbar • Bawang Putih. Geprek beserta Kulitnya • Sambal Goreng • Ikan Asin

cabai rawit merah • ikan daun kemangi (iris daunnya saja) • jeruk nipis, iris tipis • jeruk sinkit (biar wangi) • Garam • Kaldu

ayam (berat ±1kg) • bawang merah (saya 50gr) • bawang putih (saya 50 gr) • kemiri • jinten • kunyit bubuk • garam • kaldu bubuk • air • beras (di cuci direndam air) • kulit bawang merah dan bawang putih • daun pandan •

ayam (sekitar 1,6kg) • Kunyit bubuk • shallot, pengganti bamer • bawang putih • garam • kaldu ayam bubuk • munjung jintan bubuk • kemiri sangrai • beras, optional • biji kedelai, optional • Kulit bawang merah dan putih • Daun pandan •

timun • wortel • kacang tanah goreng • bawang merah • bawang putih • kunyit bubuk atau sesuai selera (bisa juga pakai jahe segar) • ketumbar bubuk • kemiri • cabai rawit atau sesuai selera • sereh, geprek • lengkuas, geprek • daun jeruk, buang tulang tengahnya •

telur, • gula pasir, • susu bubuk full cream, • skm • minyak, • tepung terigu protein sedang, • air, • keju parut

mie kuning • tart susu khas Kupang NTT • telur • ayam Ungkep • ayam potong 7 bagian

telur • susu bubuk full cream • gula pasir • kental manis putih • vanila bubuk • terigu pro sedang • margarin lelehkan • keju chedar parut • air (me 100 ml susu +100 ml air) • garam (tambahan)

daun singkong, rebus terlebih dahulu hingga matang • bawang merah • bawang putih • lada bubuk • garam • kaldu bubuk (optional) • tepung tapioka • cabai merah besar • bawang putih • bawang merah • lengkuas • sereh bagian putihnya saja •

Ubi Nuaboshi (Singkong yang berkulit pink) • Air • garam • kaldu • merica • ketumbar • kunyit • bawang putih, geprek bersama kulitnya • Sambal goreng • Ikan Asin

ayam, potong2 • air jeruk nipis • garam • Bumbu ungkep : • bawang putih • kunyit • jahe • kaldu bubuk • garam • gula • Bahan saus : • cabai merah •

kacang merah • ceker ayam buang kukunya cuci bersih • air untuk merebus kacang merah • air untuk merebus ceker • kentang potong dadu • wortel potong bulat • kembang kol ukuran kecil potong sesuai kuntum rendam air garam • buncis potong sesuai selera • daun bawang potong sesuai selera • seledri dibuat simpul • bawang putih memarkan • jahe memarkan •

telur ayam • gula pasir Rose brand • susu bubuk full cream • susu kental manis putih • vanili bubuk • tepung terigu protein sedang • air • margarin Rose brand, lelehkan

jagung bose • kacang tunggak • kacang tanah • air matang • santan ROSE BRAND • gula pasir ROSE BRAND • kaldu bubuk

daging sapi • lada • garam • beras • gula palem • daun pandan • daun salam (me: 20 lbr) • serai, geprek

biji kopi Flores Badjawa • es batu • air • sirup butterscotch

Tempe (+/- 250 gr) • Tomat • cabe rawit merah • cabe merah keriting • bawang merah • bawang putih • air • garam dan kaldu jamur (+/- 1/2 SDT) • minyak goreng untuk menggoreng dan menumis

tempe • air • daun salam • lengkuas • kaldu bubuk • garam • gula pasir • tomat ukuran besar • cabe merah • bawang merah • bawang putih

tapioka yang sudah di sangrai dengan pandan • keju cedar serut • gula halus (gula pasir di blender) • garam • baking powder • telur ayam di kocok lepas biasa • minyak goreng/kelapa

tepung tapioka sangrai • gula pasir • kacang tanah sangrai • keju parut • garam • essen vanilla • soda kue • minyak goreng

ayam cincang halus • bawang bombay • bawang putih • air • kaldu bubuk • lada bubuk • garam • kecap manis • ragi • gula • susu hangat suam kuku • terigu protein sedang •

jantung pisang • bunga pepaya • daun pepaya (me: 2 pucuk daun pepaya) • pepaya muda/mengkal (me: 200 gr), potong kecil • daun singkong • garam (me: 3/4-1 sdt) • kaldu bubuk • lada bubuk • minyak goreng • bawang merah • bawang putih • cabai merah keriting •

tepung terigu protein tinggi • tepung terigu protein sedang • telur • air (sesuaikan kelembaban tepung) • gula pasir • ragi • minyak sayur • garam • biji wijen • air • bawang putih • bawang Bombay •