Serundeng

tempe potong dadu kecil • kelapa parut • genggang teri nasi cuci bersih • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar • cabe rawit • jahe • kemiri • kunyit • daun jeruk • daun salam •

Beras ketan, rendam minimal 2 jam • Santan kekentalan sedang • Garam • Kaldu bubuk • Sereh, digeprek • Daun salam • Serundeng Kelapa

Ampas kelapa parut • Bawang merah • Bawang putih • Cabe merah keriting dan rawit merah • Sereh, digeprek • Daun salam • Gula Merah • Gula pasir • Garam, lada dan kaldu bubuk • Minyak goreng, utk menumis bumbu halus

Garam • (gunakan air kelapa asli tanpa tambahan gula/sirup; sesuaikan volume agar cukup merendam setengah tinggi ayam dalam wajan besar) Air kelapa murni • (untuk menumis serundeng sebelum diungkep) Minyak goreng • Garam • sisir halus (bisa dikurangi menjadi 1½ sdm jika air kelapa sangat manis) Gula merah • Asam jawa • memarkan Serai • Daun salam • (setengah tua) Kelapa parut • parut kasar Lengkuas muda • (opsional, bisa dikurangi karena air kelapa sudah gurih) Kaldu ayam bubuk • (~1,8–2 kg total), masing-masing potong 4 bagian (dada, paha atas-bawah, sayap). Total 12 potongan. Ayam kecil (broiler/negeri) •

gr ubi jalar • ikan teri • kacang tanah • daun jeruk • cabe iris • kaldu ayam bubuk • garam • Minyak goreng

kelapa sedang (gak tua gak muda) • dada ayam

📌Bahan Nasi Ketan : • Beras Ketan Putih • Santan (65 ml santan instan + air) • Garam • Daun Pandan • 📌Bahan Serundeng : • Kelapa Parut • Lengkuas • Daun Salam • Serai • 📌Bumbu Halus Serundeng : • Bawang Merah •

beras ketan, rendam 1 jam, cuci bersih lalu tiriskan • santan kental dari 1/2 butir kelapa parut • gula pasir • garam • daun pandan • serundeng kelapa siap makan

tepung beras • tepung tapioka • gula pasir • garam • santan • daun pandan

beras ketan putih • santan kelapa • kunyit bubuk • daun pandan • garam • air jeruk nipis • kelapa parut • bumbu dasar kuning • bumbu dasar putih • minyak goreng • garam • gula pasir •

ati ampela • bumbu racik ayam goreng • serundeng • air untuk merebus • minyak

Ayam potong potong • Kelapa parut • Bawang putih • Bawang merah • kemiri • Ketumbar bubuk • Kunyit parut • lengkuas parut • Garam • Gula • Air • Minyak goreng

paha bawah ayam • garam • jeruk nipis • Bumbu Halus • kemiri • bawang putih • ketumbar • terasi • kunyit • lengkuas • air • minyak goreng •

Kelapa parut (kelapa ukuran kecil) • Daun jeruk • daun salam • sere, memarkan • Cabai keriting merah • cabe rawit, sesuai selera • Bawang merah • Bawang putih • Gula merah • Garam • Kunyit bubuk • Ketumbar bubuk

ayam aku pakai bagian Paha • bawang merah • bawang putih • kemiri • ketumbar • lada bubuk • daun salam • daun jeruk • serai • kelapa parut • lengkuas parut • garam •

ayam • kelapa parut • minyak untuk menggoreng • Bumbu dihaluskan: • bawang putih • bawang merah • kemiri, sangrai • ketumbar, sangrai • kunyit, bakar • lengkuas • Bumbu aromatik: • daun salam •

ayam di potong 10 • kelapa parut sedang • Bumbu bumbu halus : • Bawang merah • Bawang putih • kemiri • Ketumbar • merica • Jahe • Kunyit • Bumbu campur : • garam •

Kikil sapi • kelapa parut setengah tua (kupas bagian coklatnya) • Daun salam • daun jeruk • Garam • gula merah • Minyak goreng • Bawang merah • Bawang putih • Cabai merah besar (jika ingin lebih pedas bisa diganti cabai keriting) • tomat • Lengkuas •

ayam bagian paha • kelapa parut setengah tua • air biasa • Bumbu aromatik : • daun salam • daun jeruk purut • serai geprek • Bumbu halus : • bawang putih • bamer • kemiri bakar • kunyit •

daging sapi • Kelapa parut setengah tua • tepung tapioka • tepung beras • Bumbu halus: • b.putih • kunyit • kencur • gula merah • jinten • ketumbar • daun jeruk •

Daging sapi • Kelapa parut • Kacang tanah goreng • Bumbu halus : • Bawang merah • Bawang putih • Kunyit • Ketumbar • Cabe merah • Gula pasir • Gula merah • Garam •

Daging Sapi • Daun pepaya • kelapa ½tua, parut memanjang • Daun Salam • Daun Jeruk • Minyak Goreng • Air • Bawang putih • Bawang merah • Cabe merah besar(me: cabe keriting) • Lengkuas • Jahe •

paha pentol ayam • ketumbar kasar • lada • jahe • bawang merah • bawang putih • garam • kaldu bubuk • daun salam • daun jeruk • kelapa parut

ayam • kelapa parut • bawang putih • bawang merah • garam • lada bubuk • ketumbar bubuk • jintan • kemiri • lengkuas • jahe • kunyit •

kelapa setengah tua (parut) • Penyedap rasa • bawang merah • bawang putih • cabe merah • kunyit • ketumbar • daun jeruk • garam • gula merah • minyak goreng

tahu putih kukus, hancurkan kasar • minyak untuk menumis • bamer • baput • kemiri • cabe merah keriting • ketumbar bulat • jinten • kunyit • lengkuas geprek • daun salam • daun jeruk (bentuk angka 8) •

daging sapi, potong • kelapa parut • bumbu ungkep ayam • air • minyak goreng

kelapa parut • daun jeruk • cabe merah • bawang merah • bawang putih • garam • gula merah • minyak goreng • ebi sangrai • gula pasir

nasi • kubis, rajang • telur • ayam goreng • serundeng kelapa • bawang putih cincang • garam • kecap asin • kaldu bubuk • lada bubuk • raja rasa • minyak

Beras Ketan • Daun Pandan • Santan (65gr kara+air) • Garam • Gula • Kelapa parut • Bawang merah • Bawang putih • Cabai merah besar • Cabai rawit merah • Ketumbar bubuk • Lengkuas •