mie basah mentah (khusus untuk mie ayam), bakso sapi, pokcoy/caisim, filet paha ayam, cuci bersih, paha ayam utuh (atas bawah), cuci bersih, gula merah/gula jawa, kecap manis, garam, kaldu bubuk (masako ayam), daun salam, daun jeruk, buang tulangnya, air untuk rebusan 1