tulang ayam yang masih ada sedikit dagingnya, cuci bersih, kulit ayam, bersihkan, potong potong, cuci bersih, jahe, kupas, geprek (skip), air untuk merebus, cabe rawit utuh, keras sedikit (skip), kecap manis, saus raja rasa (skip), saus tiram, garam, gula pasir, minyak untuk menumis 100 ml air (tambahan dari saya), Bumbu iris :