Barramundi

ikan kakap putih (950 gram) • Bahan Marinasi Ikan : • jahe merah parut • bawang putih parut • kunyit parut • himalayan salt • Bahan Sambel Pecak : • bawang merah • bawang putih • jahe • kencur • cabe keriting merah •

ikan kakap putih • air • terong bulat (me 5 saja) potong 2 bagian • tomat merah iris serasi • okra (skip) • daun bawang iris kasar • asam jawa • cabe rawit (skip( • bawang merah iris tipis • garam (sesuai selera) • kaldu bubuk/ penyedap • gula pasir (sesuai selera) •

ikan kakap • jeruk nipis untuk marinasi ikan • sayur kecipir atau bisa diganti yang lain • tomat merah (bisa pakai tomat hijau atau belimbing wuluh) • asam jawa (optional) • gula, garam, lada bubuk, dan penyedap • bawang merah • bawang putih • cabe rawit • lengkuas • daun jeruk • daun salam •

Kakap putih fillet • Tepung serbaguna • Tepung terigu • Tepung beras • Tepung tapioka • Garam • Merica • Bawang bubuk • Air • Minyak goreng

ikan kakap merah (800 gram) • jeruk nipis • air • minyak untuk menumis • garam • gula • penyedap jamur • bawang merah • bawang putih • butir kemiri • kunyit • cabe merah keriting •

ikan Kakap besar (marinasi dengan air jeruk nipis dan garam) • bawang prei, iris kasar • cabai merah, iris serong • cabai hijau, iris serong • tomat merah, iris 8 • air • minyak goreng untuk menumis bumbu • bawang merah • bawang putih • kemiri • kunyit • jahe •

ikan kakap hitam • tepung kriuk • jagung manis • wortel • cabe merah • cabe rawit • jahe geprek • daun jeruk purut • daun bawang prei • bawang bombay • bawang putih • bawang merah •

kakap merah • jeruk nipis utk perasan ikan • Bumbu halus • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • cabe galak • jahe • kunyit • lengkuas • terasi matang • lada •

Ikan Kakap Fillet • Sayur Sawi Asin • Tomat Merah • Tomat Hijau • Bawang Putih Kating • Jahe • Jeruk Limau • Cabe Gede • Ebi sangrai • Gula Pasir • Garam Himalaya • Lada •

Fillet Kakap Merah • Bawang Bombay, rajang • Bawang putih, geprek • Garam • Lada Bubuk • Kaldu Bubuk • Air

ikan kakap (sudah di marinasi dengan bumbu instan kuning) • Minyak goreng

Kakap Merah • Jeruk Lemon • Santan Instan • Air • Bawang Merah • Bawang Putih • Jahe • Cabe Keriting Merah • Cabe Merah Besar • Sereh • Kunyit bubuk • Daun Jeruk •

kepala ikan kakap (lengkap dengan rahang nya) • saus tomat • kecap manis • Minyak goreng • Garam • Gula • air jeruk lemon/jeruk nipis • Bawang merah • Bawang putih • Cabai merah (ini optional, bisa di tambah kalo mau pedes) • Kunyit • Jahe •

kakap merah • bawang putih • garam • ketumbar bubuk • air • minyak untuk menggoreng • tomat • bawang merah • bawang putih • terasi bubuk • cabe (sesuai selera) • gula pasir •

ikan kakap fillet goreng, potong-potong • tahu gembos, potong-potong • petai • cabai utuh • daun bawang • minyak • air • santan instan • garam • gula • penyedap rasa • bawang merah •

ikan kakap merah ukuran sedang • bawang putih • bawang merah • kemiri sangrai • ketumbar sangrai • terasi abc (bebas merk apa aja) • kunyit (boleh ganti bubuk) • jahe (boleh ganti bubuk) • tepung maizena • putih telur • garam, penyedap, lada bubuk • kecap manis •

daging kakap fillet • telur ukuran kecil • saus tiram • kaldu jamur bubuk • garam • saus tomat • saus sambal • saus tiram • cuka makan • air • wortel • cabe merah besar •

Minyak goreng • (untuk melumuri ikan) Jeruk nipis • Air • Gula • Garam • Cabe rawit • Tomat • Kaldu jamur • Merica bubuk • Kepala ikan kakap • Daun salam • Daun jeruk •

kepala kakap, lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan kurleb 30 menit..cuci di air mengalir, tiriskan • bawang merah • bawang putih • cabe merah • cabe galak • jahe • kunyit • kemiri • garam • gula pasir • kaldu jamur • serai geprek •

bihun jagung, rebus ½ matang • bumbu mie (BMM) • minyak • daun bawang potong • ikan kakap goreng, iris-iris • cabe bubuk • kecap asin • saus tomat • saus tiram • kecap manis

nasi • ikan kakap fillet, goreng • bawang merah, haluskan • bawang putih, haluskan • telur • garam • lada bubuk • penyedap rasa • kecap asin • kecap manis • daun prei • minyak

ikan kakap ukuran sedang yang digarami & dikucuri jeruk lemon/ nipis. sisihkan • kelapa parut • bawang merah • bawang putih • kemiri • cabe merah, rawit ijo & rawit merah banyaknya • jahe • kunyit • ketumbar halus • lada, garam & penyedap • air jeruk dari 3 buah lemon cui ato pake jeruk nipis ato lemon

ikan fillet kakap (bisa di ganti) • jahe iris • jeruk nipis (bisa ganti tomat) • Daun bawang • Seledri • Garam • Kaldu • Bawang putih cincang • Kemiri tumbuk (bisa skip) • merica • daun salam • daun jeruk •

Sawi Putih • kakap fillet • telur • bawang putih • bawang merah • bawang bombay • cabe gendot • jahe, potong memanjang • garam • penyedap • taoco • saus tiram •

ikan kakap ukuran sedang filet ambil bagian daging saja • jeruk nipis • Garam • Bumbu halus • Bawang merah • Bawang putih • Cabe merah keriting • Cabe rawit merah • kunyit kupas lalu di bakar hingga harum • Jahe • kemiri di sangrai • Bumbu cemplung •

telur ikan kakap • cuka • garam • kaldu jamur • telur ayam, kocok lepas • terigu • tepung maizena • kaldu jamur • terigu • bawang putih • minyak untuk menggoreng

ikan kakap, bersihkan kucuri air jeruk nipis sebentar, bilas • santan encer • santan kental • Minyak untuk menumis • kemiri, goreng • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar • kunyit • jahe • lengkuas • cabe rawit / sesuai selera •

ikan kakap yg sudah di potong-potong • timun potong julienne • wortel ukuran besar potong julienne • bawang putih iris tipis,goreng untuk taburan • bawang merah iris tipis • serai geprek • daun jeruk • classic dry rub untuk marinasi ikan • himalayan salt untuk marinasi ikan • cabe rawit merah utuh • himalayan salt • halawa kaldu rasa jamur •

kepala ikan kakap • santan instant • santan encer • tomat mengkal, potong2 • cabe rawit merah, utuhkan • asam kawak, larutkan dalam secukupnya air panas • garam • kaldu jamur • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • kunyit, bakar •

tetelan kakap (benernya beli 500gr tapi setelah defrost berat dagingnya jadi cuma segitu) • wortel, potong korek kecil (optional tapi biar ada tekstur renyah yg asyik perlu ini) • white miso paste (mix dgn red miso paste juga boleh) • gula aren • madu • kecap asin jepang • air jahe • cuka apel • bawang putih, iris tipis • daun bawang, iris tipis & ambil hijaunya aja (optional biar warna hidangan variatif) • minyak wijen, untuk menumis (kalo gak ada diganti butter juga bisa)