ikan belanak segar, bersihkan dan kerat-kerat • Saus Teriyaki: (bisa menggunakan saus teriyaki botolan atau sachet) • Jeruk nipis untuk penyajian • Lalapan segar (mentimun, tomat, daun kemangi) • bawang putih, haluskan • bawang merah, haluskan • jahe, memarkan • kunyit, memarkan • serai, memarkan • ketumbar bubuk • merica bubuk • garam •