mentimun, buang bijinya, potong panjang, bengkuang potong panjang, wortel potong memanjang, cabe merah, iris serong, air asam jawa/ sesuai selera (pk cuka jg blh), garam, kaldu bubuk dan lada halus, sereh, lengkuas geprek, jahe geprek, tahu besar, iris kotak, goreng, bawang merah, bawang putih