Berasal

daging sapi mutu baik has dalam, atau paha belakang sapi, potong melintang serat, tebal 1 cm • Sajiku Rendang • Santan encer, Santan encer berasal dari hasil perasan kedua dari pembuatan santan kental yang dicampur dengan 500 ml air • (±1 gelas) Santan kental, santan kental berasal dari 1 butir kelapa dengan 200 ml air, lalu peras

Mentimum, Pepaya mengkal (setengah matang), mangga muda, kedondong, bengkoang dll • Petis pindang (petis yg berasal dari kuah ikan pindang) • Petis madura • cabe rawit (tergantung selera pedas) • Gula jawa / gula merah (sesuai selera) • Gula pasir • Terasi matang (optional) • Cuka putih (tergantung selera)/ air werak (fermentasi air kelapa) • Air matang

telor • SP • gula palem • tepung terigu protein sedang • kayumanis bubuk • mentega leleh (berasal dr 2 sdm mentega yg dilelehkan) • minyak goreng • Kacang tanah sangrai

Daging Sapi • bumbu instan • santan • bawang merah • bawang putih • kemiri • merica sangrai • ketumbar sangrai • serai • daun jeruk • Ambu (yang berasal dari kelapa sangrai lalu diulek sampai berminyak) • perasa, gula merah

Mie lidi, rebus, tiriskan (me: kebeneran ada mie wortel homemade) • Keledek/Ubi jalar, rebus, haluskan • Kacang tanah goreng, haluskan • Gula malaka/gula aren, sisir • Daun salam • Lengkuas, geprek • Tepung terigu, cairkan dgn sedikit air • Gula pasir, Garam dan Kaldu bubuk • air • Ebi/udang kering (gurih kuah khasnya berasal dr ebi bukan garam) • Bawang merah • Bawang putih •

Indomie, rebus, buang airnya, sisihkan • telur • kol putih, iris tipis, cuci, sisihkan • bawang merah • bawang putih • Garam • Penyedap rasa ayam • cabe rawit merah sesuai selera • Minyak untuk menumis • Air secukupnya ±150 ml

🌿150 gr kentang rebus haluskan • ketan putih • tepung berasal gr gula pasir • margarin • garam • air panas(opsional) • 🌿200 gr kacang hijau kupas • gula pasir (opsional) • garam • santan instant (65 ml) • air • 🌿wijen secukupny •

ayam broiler • jeruk nipis • tahu (belah 2 jadi 8 potong tahu segitiga) • minyak goreng • bawang merah goreng (untuk toping) • santan kental (santan perasan pertama) • santan cair • Note: Santan berasal dari ¼ buah kelapa tua • serai (geprek) • daun salam • daun jeruk • munjung garam kasar •

ayam • santan (1 butir kelapa) • cabe merah giling • rawit yang di sdh di haluskan jika suka pedas • bumbu pemasak (bumbu jadi dr kampung sulit air solok) • bumbu pemasak itam (bumbu jadi berasal dr buah glundi) • bawang merah • bawang putih • jahe • lengkuas • kunyit • sere •

Butter (suhu ruang) • gula pasir • telur • kulit lemon yang diparut (berasal dari 1 buah lemon) • air lemon • vanilla essence • plain greek yogurt • tepung terigu protein sedang • baking soda • baking powder • garam

ayam kampung • daun salam sobek2 dahulu • sereh geprek • daun jeruk sobek2 dahulu • bawang putih geprek • irisan laos geprek • air matang untuk meredam ayam • minyak berasal dari kaldu ayam • daging ayam kampung yang sudah dihaluskan • tempe atau tahu yang sudah dikukus • wortel kukus • usahakan minimal 1 macam sayur •

bawang putih, cincang • indomie goreng beserta bumbu perasa nya • air • minyak utk menumis • Kangkungnya berasal dari resep kangkung tauco saya • saos bolognese serta 2 potong kentang bolognesenya • bumbu ulek terasi yg sdh siap jadi(kemasan)

agar swallow globe putih • gula pasir • air • Pinggiran roti tawar (berasal dari 10 roti) • telur • susu kental manis • susu uht • drink bengbeng • butter

Bahan kuah kaldu ; • dada ayam • air • garam • merica • Bahan semur ayam : • dada ayam yg berasal dari kuah kaldu • daun bawang, iris kasar • bawang putih, cincang kasar • kecap manis • minyak goreng • minyak wijen •

beras ketan putih kualitas baik • santan kental dari 200 gr (1/2 butir) kelapa parut (tergantung kualitas beras) • daun pandan, sobek-sobek, simpulkan • sdtp garam halus • sdtp gula pasir • TIP MEMILIH BERAS KETAN KUALITAS BAIK Kualitas beras ketan sangat menentukan rasa, tingkat kepadatan, dan masa simpan ketan kukus • D i pasar dijual beras ketan lokal dan impor. Yang berkualitas baik bisa diketahui dengan cara dipegang, digigit, dan membauinya • Berikut ciri-ciri beras ketan kualitas baik: • WARNA: Beras ketan memiliki warna putih susu. Jika ada warna putih bening dalam jumlah banyak, menandakan beras ketan telah dicampuri beras biasa • BENTUK: Memiliki bulir-bulir beras ketan yang panjang, utuh, tidak mudah hancur jika diremas • UKURAN: Beras ketan memiliki ukuran built-bulir yang lebih besar dibandingkan beras biasa • TEKSTUR: Beras ketan tidak mudah patah (untuk mengujinya, Anda bisa menggigitnya). Jika direndam harus tenggelam, tidak mengambang. Jika mengambang menandakan beras telah berusia lama •

beras basmati • daging sapi rebus • Kaldu yg berasal dari rebusan daging sapi • bumbu biryani siap pakai • bubuk kari • bawang bombai • bawang putih • kayu manis • bunga lawang • kapulaga • jinten • Garam + gula •

Kwetiauw masak • Baso sapi • Kepala dan ceker ayam • Sayur caisim dan tauge • Cabe rawit utk sambal • Jamur kancing • Bumbu kuah yamin : • Kecap manis dan kecap asin • Saus tiram • Bawang merah • Bawang putih • Lada putih •

santan kental • beras yang sudah direndam semalaman • santan peras (berasal dari kelapa parut) • kunyit haluskan • bawang putih haluskan • garam • gula • serai geprek • daun jeruk • daun pandan • daun pisang untuk alas kukusan

butter suhu ruang • gula palem • gula pasir》lebih enak pake gula halus😍😍 • telur kocok (berasal dari 1 butir telur yang dikocok lepas • terigu protein rendah • cocoa powder • baking soda • garam • chocochip • bahan lain: • loyang》alasi baking paper

butter suhu ruang • gula palem • gula halus • telur kocok (berasal dari 1 butir telur yang dikocok lepas • vanila esens • (40 gr)terigu protein rendah + sejumput garam • oatmeal kering "quacker • kismis

Bahan dasar: • daging sapi • kelapa, diparut • kelapa parut (berasal dari 3 butir kelapa tadi) • Bumbu halus: • bawang putih • bawang merah • cabai merah (tambahkan cabai rawit jika ingin pedas) • merica • ketumbar • pala • jahe •

butter • gula palem • telur kocok (berasal dari 1 butir telur yang dikocok lepas • vanili esens • terigu protein rendah + sejumput garam • chocochip • bahan lain: loyang yang dialasi baking paper

Bahan A: • gula merah kualitas bagus (warna ongol2 berasal dari kualitas gula merah yang bagus ya moms) • gula pasir • air • daun pandan • garam • Bahan B : • Tepung sagu (boleh tapioka) • santan • vanili bubuk • minyak • Taburan : •

Mie Sagu kering (anda dapat membelinya atau buat sendiri mie sagu yang berasal dari tepung sagu) • Daun Sawi / Secukup nya menurut selera • Touge/Kecambah • Telur ayam • lada merah basah (pakai lada merah kering juga gak apa,,) • Bawang Merah • Bawang Putih • masako / 1/2 sendok teh penyedap rasa • garam • kecap manis • Air mineral • minyak goreng secukupnya untuk menumis •

kulit cempedak berasal dari ukuran 2kg • garam • air hangat kuku

Bahan Ayam • daging ayam • kecap • daun jeruk • daun salam • bawang putih haluskan • bawang merah haluskan • jahe • garam, gula, merica • saos tiram • serai • Bahan Lain •

susu cair • bubuk jelly • bubuk agar-agar • gula pasir (sesuai selera) • Bubuk perasa secukupnya atau rasa bisa berasal dari jelly dan agar-agarnya

cabe bukit (berasal dari bukit tinggi) • bawang merah • bawang putih • tomat medan (berasal dari medan) • terasi kampung (dapet oleh2 dari tembilahan) • garam • penyedap rasa • minyak goreng