Berdaging

Iga Sapi berdaging yg sudah direbus • bawang putih bubuk • merica bubuk • paprika bubuk • kecap asin • kecap manis • Butter margarin • nasi hangat • sop iga berempah • sambal

bawang merah • Bawang putih • cabe merah keriting • kemiri • kunyit • jahe • lengkuas • lada bubuk • garam dan penyedap • Minyak goreng untuk menumis • tulang kambing yang masih berdaging • daun jeruk •

tulang ayam yang berdaging • bawang merah • kemiri • cabe merah • kencur • daun walang • kaldu bubuk • garam • air

Ikan asin berdaging tebal • Bawang merah • Bawang putih • Cabe merah • Gula merah • Asam jawa (airnya) • Garam • Air • Minyak goreng • daun Jeruk Purut

Tomat buah berdaging tebal • (opsional, sesuai selera) Gula pasir • Air matang • Es batu • Daun mint

dingin • ikan asin berdaging • Bawang Putih • cabai • bawang Bombai • saos tiram • garam • kaldu bubuk • lada bubuk

iga sapi berdaging • daging sapi • air • Kentang, potong2 • Wortel, potong2 • daun bawang, potong 1 cm • daun seledri • kembang kol • bawang putih, goreng, haluskan • bawang merah, goreng, haluskan • kayu manis • cengkeh •

ikan berdaging tebal (saya pakai selungsung) potong sesuai selera • jeruk nipis • bumbu megenep • minyak goreng

ikan asin gabus atau ikan asin jambal. Yg berdaging tebal lebih baik • Kentang ukuran medium • kol ukuran sedang • bawang bombay • besar daun bawang • Lada putih • kaldu jamur • telur dikocok lepas

ikan asin jambal (jenis lain yang berdaging), potong kotak • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • cabe merah, iris serong • tomat, potong-potong • gula merah • gula putih • air asam jawa • air • garam

tulang iga (aku pake yg berdaging) • air (disini aku gatau berapa liter air yang aku pakai) • daun bawang (potong tipis, sisihkan) • daun seledri (ikat, sisihkan) • bawang merah • bawang putih • daun bawang (bagian putihnya saja) • ayam giling • kulit pangsit (kotak dan bulat) • wortel & kol sedikit (boleh skip) • daun bawang (boleh skip) • tepung tapioka •

ikan asin berdaging • pete • daun salam • 1 ruas lengkuas, geprek • 1 ruas jahe, geprek • 3 daun jeruk • 3 siung bawang merah, iris • 2 siung bawang putih, iris • 5 buah cabai rawit merah, iris • 2 buah cabai keriting merah, iris • 2-3 sdm gula merah sisir • Garam, penyedap •

ikan asin jambal (bebas diganti yang lain ya tapi pilih yang berdaging) • tahu • terong ijo • cabe ijo • cabe caplak • bawang merah • bawang putih • tomat • Garam dan kaldu bubuk

👉 500 gram iga sapi berdaging (me + potongan daging), cuci hingga bersih • santan bubuk / 65 ml santan instant • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting, buang bijinya (selera) • kemiri sangrai • ketumbar sangrai • merica bubuk • kunyit • jahe • daun jeruk, buang tengahnya • sereh, iris •

bahan bakso sapi siap pakai (dari daging sapi giling+sagu+bumbu-bumbu) • liter/secukupnya air untuk merebus bakso • iga sapi berdaging, cuci bersih • penuh bawang putih goreng, haluskan • garam • gr/1 sachet kecil kaldu sapi bubuk (masako) • merica bubuk atau secukupnya • air rebusan bakso, saring (jika kurang bisa ditambah lagi air) • cabe rawit merah besar, rebus hingga matang lalu tiriskan • kuah bakso • soun, seduh air panas • caisim, cuci bersih lalu potong-potong & seduh air panas •

air • tulang iga sapi (berdaging ya, bukan tulang thok) • ceker ayam bersih (ini sebagai penambah kaya kaldu dan pengental) • bawang putih, haluskan • bawang merah, haluskan • daun bawang • Pala bubuk • Lada hitam bubuk • Merica bubuk • Garam • Gula • Kaldu bubuk

tulang iga sapi berdaging, cuci bersih • besar daun bawang, potong-potong • sachet/9gr masako sapi • garam (secukupnya) • asam jawa tanpa biji • air • minyak goreng untuk menumis • kunyit, haluskan • bawang merah, iris halus • bawang putih, iris halus • besar jahe, iris • besar lengkuas, iris •

👉 500 gram tulang sapi yg masih berdaging (biar kuahnya syedaap) • dada ayam • bawang merah • bawang putih • kemiri sangrai • biji pala • 👉 3 lembar daun salam • sereh, geprek • kapulaga • cengkeh • lawang / star anise • kayumanis •

fillet ikan (bunsay bisa pake ikan apa aja yg berdaging tebal aku ada nya bandeng🤭) • fillet ayam • labu siam (diparut dan peras) • bawang putih (dihaluskan) • telur • Tepung maizena • Tepung terigu • Tepung tapioka • Garam,lada,gula pasir • Kulit lumpia secukupnya. Aku ada sisaan pare aku sertakan sekalian

tetelan berdaging • tulang sapi, rebus sebentar, buang air kotornya • wortel potong bulat • kentang potong dadu agak besar • cengkeh • kapulaga • kayu manis • bunga lawang • daun jeruk • haluskan • bawang merah • bawang putih •

ikan halibut (bisa diganti ikan laut lain namun lebih enak dan lembut jika menggunakan ikan berdaging putih) • tomat • daun bawang • minyak wijen/minyak bawang • merica • garam • bawang goreng

- 1 kg ikan berdaging putih yang sudah bersih (kembung, bawal putih, kakap putih, kerapu, dll. Saya di sini pakai sea bass) • jahe, bisa di tambah sesuai selera, di iris tipis memanjang • daun bawang, iris tipis memanjang • minyak wijen, bisa di tambah sesuai selera • kecap asin * tambahkan sesuai selera setelah ikan matang

ikan patin @ -/+ 250 gram (bisa diganti dgn ikan yg berdaging tebal) • tomat sayur (merah/hijau) • kemangi (ambil daunnya saja) • cabe hijau • seledri (potong halus) • lengkuas (memarkan) • serai (memarkan) • daun salam • air • air perasan jeruk nipis • air asam jawa • garam, gula pasir dan penyedap •

daging ikan tengiri/ ikan ekor kuning/ikan berdaging putih lainnya, filet (me: 600 gr tengiri filet jd 480 gr) • putih telur • garam (me: 1 1/2) • merica bubuk (me: 3/4 sdt) • air es (me: 4 sdt) • kaldu bubuk (me: 1 1/2 sdt) • tepung maizena (me: 5 sdm) • gula pasir • Semangkuk air es untuk membasahi tangan • tepung maizena untuk taburan talenan • minyak

kacang koro • telur puyuh • ikan teri (ukuran besar dan berdaging) • garam halus • kelapa diparut • bawang merah • bawang putih • cabe giling • bumbu gulai • daun salam • daun jeruk • daun kunyit •

iga sapi berdaging • air • serai • ketumbar • bawang merah (haluskan) • bawang putih (haluskan) • garam • kaldu jamur rasa sapi • bawang putih (haluskan) • madu manis • kecap manis • saus cabai pedas (boleh skip jika tidak ingin pedas) •