ayam tanpa tulang potong dadu besar, bisa juga dengan ayam bertulang 1 ekor • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • jahe, iris korek api • daun bawang, potong serong • seledri, ambil daun saja • tauco • kecap manis • kaldu jamur • gula • lada • air untuk kuah (sesuai selera) •