Sup Ayam ala Pak Min Klaten

Pratiwi Pramuharsih
Pratiwi Pramuharsih @Pratiwi250796
Cileduk, Tangerang

(1127) Source : ibu @Hadijah_KK (terima kasih resepnya💕)

Senangnya bisa nemu resep ini, masakan favorite alm ibu mertua. Dulu waktu aku mengandung anak2, masih tinggal dg keluarga besar ibu Mertua, dan bliau selalu masakin ini kalau aku terlihat capek dari kantor dan mengurus anak2

Sempet bingung juga… kok sayur sup pakai daun jeruk, daun salam .. nah sekarang baru ngerti, ternyata enak y, selain harum… daun2 herbs tsb kayak menambah cita rasa masakan yg terlihat biasa, jadi luar biasa💓

Daripada jalan2 jauh ke Klaten, yuk buat sendiri. Isiannya bebas y moms. Di sini aku cman pakai wortel, kol, kentang. Sepertinya ok juga bila ditambahkan buncis, brokoli or kembang kol.

#GlobalCookpadGames2024
#teamsayurbuah
#cookpadcommunity_tangerang
#anekasup

Sup Ayam ala Pak Min Klaten

(1127) Source : ibu @Hadijah_KK (terima kasih resepnya💕)

Senangnya bisa nemu resep ini, masakan favorite alm ibu mertua. Dulu waktu aku mengandung anak2, masih tinggal dg keluarga besar ibu Mertua, dan bliau selalu masakin ini kalau aku terlihat capek dari kantor dan mengurus anak2

Sempet bingung juga… kok sayur sup pakai daun jeruk, daun salam .. nah sekarang baru ngerti, ternyata enak y, selain harum… daun2 herbs tsb kayak menambah cita rasa masakan yg terlihat biasa, jadi luar biasa💓

Daripada jalan2 jauh ke Klaten, yuk buat sendiri. Isiannya bebas y moms. Di sini aku cman pakai wortel, kol, kentang. Sepertinya ok juga bila ditambahkan buncis, brokoli or kembang kol.

#GlobalCookpadGames2024
#teamsayurbuah
#cookpadcommunity_tangerang
#anekasup

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
6 orang
  1. Bahan :
  2. 300 grayam (pilih bagian yg bertulang banyak, enak untuk bahan kuah kaldu sup nya)
  3. 1500 mlair
  4. 3 buahwortel (potong bulat)
  5. 200 grkol (kira2 1/4 bagian kol ukuran sedang)
  6. 3 buahkentang (potong dadu)
  7. 2 batangdaun bawang (potong2)
  8. 2 batangdaun seledri (cincang kasar)
  9. 3 sdmminyak goreng (untuk menumis)
  10. Bahan Bumbu Geprek & Aromatik :
  11. 5 siungbawang putih (geprek dan cincang halus)
  12. 1 jempoljahe
  13. 2 batangsereh
  14. 5 lembardaun jeruk
  15. 3 lembardaun salam
  16. 1 batangkayu manis
  17. Bahan Bumbu :
  18. 1 sdtgaram (cicipi ya, sesuaikan selera)
  19. 1/2 sdtgula pasir
  20. 3/4 sdtlada bubuk
  21. Bahan Pelengkap :
  22. Secukupnyabawang merah goreng
  23. 2 buahJeruk nipis
  24. SecukupnyaSambal

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Cuci bersih ayam. Didihkan air lalu masukkan ayam. Masak dg api sedang hingga dagingnya empuk, lalu masukkan sayuran keras/ umbi : kentang dan wortel.

  2. 2

    Sambil menunggu empuk, panaskan minyak goreng, tumis baput dan jahe serta bumbu aromatic hingga harum. Lalu masukkan dlm panci, aduk rata. Seasoning time : bumbui dg garam, gula pasir dan lada bubuk. Kalau sudah ok, masukkan kol.

  3. 3

    Masukkan juga daun bawang n seledri. Masak sebentar hingga bumbu meresap. Siap dihidangkan hangat dg taburan bawang merah goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Pratiwi Pramuharsih
Pratiwi Pramuharsih @Pratiwi250796
pada
Cileduk, Tangerang
Finally I've got interested in cooking and baking.My mom will be happy for that.💜Real cooking is more about following ur heart than following recipes 💜
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa