Bun

tepung terigu protein tinggi • starter sourdough • gula pasir • telur • susu cair, sesuaikan kelembaban tepung. Bisa ditambahkan atau dikurangi • butter • garam • Wijen untuk taburan • telur • susu cair

Dada ayam 1kg,,rebus lalu suwir • Kentang 700 gram, potong dadu dan rebus • Bawang putih 7 siung, dicincang • Bubuk Kari Instant (aku pakai merk Indofood 2 bungkus) • Garam • Gula • Kaldu bubuk • Santan instan • Air • Minyak untuk menumis • Tepung Terigu Protein Tinggi • Gula Pasir •

terigu protein tinggi • susu cair • gula pasir (aslinya 60 g) • butter • garam (aslinya 1/2 sdt) • ragi instan + 1 sdm air minum • Kalau ada sedikit wijen untuk taburan • Telur ceplok • Keju • Saus Keju • Selada • Tomat

Udang kecil • kwetiau • bawang putih cincang • telur • air kaldu ayam* bs jug pk kaldu kulit udang • Minyak goreng • Kecap asin • Garam • Kaldu bubuk • Merica • Micin

tepung terigu • kuning telur • gula pasir • ragi instan • susu hangat • margarin • garam • keju cheddar, parut • keju oles • kopi hitam instan tanpa ampas (larutkan dengan 1 sdt air hangat) • margarin • gula halus •

Vital Wheat Gluten • oat fiber • flaxseed giling • Erythritol • Xanthan gum • pumpkin spice • air • Pumpkin puree • putih telur • ragi • gula pasir • serving anabolic cheese filling •

Air hangat / Susu hangat • Gula • Ragi Instan • Margarin (lelehkan) • Susu Bubuk • Tepung Terigu tinggi • Garam • Susu cair dingin • Kuning Telur • Whipping Cream bubuk • Garam • SKM (optional)

tepung terigu protein rendah • tepung teng mien • gula pasir Rose Brand • ragi instan • baking powder double acting • air dingin • margarin putih • Ayam Kecap Isian bao buns

starter aktif 100% hidrasi • tepung protein tinggi • susu • telur • gula • garam • butter/margarin • gula aren (sesuai selera) • kayu manis bubuk (sesuai selera)

tepung terigu protein tinggi • ragi • bubuk charcoal • gula pasir • susu cair • telur • mentega • garam • Wijen • putih telur untuk mengoles

tepung pro rendah (220 grm +5 grm angkak powder) • tepung Tangmien • ragi instan (aktifkan dulu tadi sebentar dengan 20 ml air, 1 sdm Gula Pasir Rose Brand, 1 sdm terigu pro rendah, aduk rata dan biarkan hingga berbuih banyak • Gula Halus Rose Brand • vanili bubuk • baking powder Double Acting • air kelapa dingin (jumlah ini dikurangi ok ada pemakaian air saat mengaktifkan ragi • mentega putih • Lihat resep di sini :

Terigu pro tinggi • Coklat bubuk • air hangat • Gula pasir • ragi instan • baker bonus A • IBIS Blue • margarin cair • Isian • Meses • Topping • Pasta coklat •

sourdough discard • tepung terigu protein tinggi • tepung terigu protein sedang • wheat bran • ground flaxseed • ragi instan • charcoal bubuk • gula (tadi 80 gr) • telur • air • margarine • garam •

sourdough discard • tepung terigu protein tinggi • tepung terigu protein sedang • wheat bran • ground flaxseed • gula • ragi instan • telur • air (tadi pakai 108 gr) • margarine • garam • wijen, untuk topping

terigu protein rendah (aku kali ini 200 gram terigu protein rendah + 18 gram maizena) • sourdough discard • gula pasir • air putih dingin (tambah/kurang jumlah air bisa menyesuaikan kebutuhan, bisa tuang perlahan) • ragi instan • baking powder double accting/BPDA (opsional bisa saja tidak pakai hanya berbeda diukuran akhir jadi lebih besar sedikit jika pakai baking powder) • mentega putih/margarin (aku kali ini pakai margarin) • garam • keju cheddar parut • meses cokelat • kental manis putih

Tepung roti / protein tinggi • Ragi instan • Garam • Gula pasir • Susu bubuk • Telur • Susu dingin / air dingin • Mentega tawar (suhu ruang) • Mentega tawar • Gula halus • Tepung terigu serba guna / protein sedang • Kopi instan •

Tepung Terigu Protein Tinggi • Tepung Terigu Protein Sedang • Gula Pasir • Full Cream Bubuk • Perlakuan Tepung (B+) (opsional) • Ragi Instan • Air • Telur • Margarin • Minyak Goreng • Garam • Margarin •

starter (young - peak 100% hydration) • tepung terigu protein tinggi • susu bubuk, optional • susu cair + air dingin (50%-50%) • gula pasir • minyak • garam

Tepung Terigu tinggi • Ragi Instan • Susu Cair • Gula • Telor • Garam • Unsalted Butter • Bubuk Cocoa / Matcha • Unsalted Butter • Telor • Gula Halus • Tepung Terigu •

Tepung Terigu tinggi • Gula • Ragi Instan • Kuning Telor • Susu • Bubuk Taro • Butter • Garam • Butter • Gula Halus • Putih Telor • Tepung Terigu •

Tepung Terigu tinggi • Ragi Instan • Gula • Kuning Telor • Susu dingin • Butter • Garam • Butter • Gula halus • Telor • Kopi Instan (Larutkan dng sedikit air panas) • Tepung Terigu •

Bao bun • Tepung terigu protein rendah • Minyak • Gula pasir • Susu cair • Garam • Ragi • Crumb Softener • Isian • Rich's All Purpose Custard base • Kuning telur • Kulit jeruk •

kuning telur • gula pasir • tepung protein tinggi • tepung protein sedang • ragi instan • air • margarin • garam • butter • keju parut • putih telur • gula pasir •

tepung terigu protein tinggi • starter sourdough • kuning telur • air • cokelat bubuk, harusnya 15-20 gr • gula aren • margarin • garam • kismis hitam • Keju parut secukupnya, untuk isian

ubi tanpa kulit • tepung terigu protein tinggi • kuning telur • starter sourdough • susu cair • gula pasir • susu bubuk • kayumanis, boleh skip • butter • garam • Isian : sesuaikan selera masing-masing • Topping: Meises

tepung terigu protein sedang • ragi instan • baking powder • garam • air hangat suam kuku • minyak zaitun (me: minyak sayur. 1/4 cup = 56 ml) • bawang putih, cincang kasar (sekitar 7 siung) • kucai yang diiris tipis (sekitar 1/2 ikat) • garam • kertas roti ukuran 10 cm x10 cm • air

Tepung Terigu Pro Tinggi (merk. Cakra Kembar) • Telur • Susu Cair (hangat kuku) • Gula Pasir • Ragi • Garam • Mentega • Daging Ayam (cincang halus) • Bawang Bombay (cincang kasar) • Maizena (larutkan) • Saus Lada Hitam (merk. Saori) • Lada Hitam •

tepung terigu protein tinggi • air • starter • garam

susu cair hangat suam kuku, masukan 150 dulu • telur kocok lepas • gula pasir Rose Brand • ragi instan • garam halus • minyak goreng • terigu pro tinggi • essence pandan • labu kuning (berat setelah dikukus) (kemudian haluskan) • kuning telur • susu cair • gula pasir •

Tepung Terigu (aku pakai segitiga biru) • Kuning Telur • Gula Pasir • Ragi Instan (aku pakai merk Haan) • Air • Margarin (aku pakai blueband) • Garam • Margarin