±700gr buntut sapi,rebus sebentar lalu cuci bersih • kentang,kupas lalu iris agak besar • tomat,cuci bersih lalu potong² • Jahe,diiris tipis atau digeprek • bawang bombay ukuran kecil,iris² • bawang putih,digeprek • Gula batu • Dark soy sauce • Kecap asin • Minyak goreng