Custard cracker

Kuning telur / 4 Egg yolks • Susu cair (Saya pakai susu UHT) / 1 2/3 Cup Milk (I'm using UHT milk) • Gula pasir / 1/2 cup Granulated Sugar • Vanilla bubuk / 2 tbsp Vanilla powder • Tepung maizena atau tepung jagung / 3 1/2 tbsp Cornstarch or corn flour • (atau 1/8 cup) Butter (tidak asin), diamkan sampai suhu ruangan / 30 gr (or1/8 cup) Room temprature butter (unsalted) • kemasan Biskuit Gabin / 1 pack Gabin crackers

gabin • putih telur • susu cair • gula • tepung custard • tepung maizena • kuning telur • mentega

susu uht • keju kraft cheedar (me keju oles) • gula pasir • tepung maizena • butter atau bisa jg margarin • Vanila extract • roti gabin plain • susu uht untuk rendaman • Bubuk coklat untuk topping

Bahan vla custard • tepung cutard (hercules) • gula pasir • skm • garam • vanili • susu cair • agar2 • crispy crackers nissin di haluskan dengan chopper • telur • gula pasit • skm •

gabin • tape • kental manis putih • gula pasir • tepung custard • tepung terigu • air • mentega

▶️ Bahan : • gabin susu tebal • putih telur • ▶️ Vla susu : • susu cair plain • unsalted butter • tepung custard • kuning telur • SKM, gula, vanilla bubuk, dan rhum essence

🌞Crust dasar: • ✨175 gr biskuit regal marie atau grahan cracker (dihancurkan) • ✨75 gr butter (dilelehkan) • 🍋lemon custard • ⬇️Bahan A: • ✨100 gram telur • ✨100 gram gula pasir • ✨100 gram lemon juice • ✨14 gram lemon zest • ⬇️Bahan B: • ✨100 gram unsalted butter • 🌞 Mascarpone Cream •

gabin / crackers (saya pake hatari) • putih telur untuk pencelup • 🍃Bahan Vla Susu : • tepung terigu • tepung custard • susu kental manis putih • gula pasir • air • vanili

air • susu bubuk full cream putih • gula pasir • custard powder • kopi instan (nescafe classic), cairkan dengan 1 sdm air • Lapisan dan topping : • Remahan biskuit marie/malkist • Susu bubuk coklat • Meises • Chocochip • Almond sangrai (optional)

Bahan Fla : • santan • skm • tepung custard • gula • Bahan puding : • agar2 swallow • air • gula • biskuit malkist • coklat bubuk

gabin kecil • Bahan VLA : • susu cair (2saset skm+air) • gula pasir • maizena (mix custard) • essen vanila • garam • mentega • Minyak goreng agak bnyk

Filling: • coklat bubuk (pakai van houten) • custard powder • air • SKM coklat • gula pasir • garam • margarin • gabin plain (tawar/asin) • Pelapis: • Putih telur • Tepung roti halus

telur • kuning telur • gula pasir • susu bubuk • tepung terigu • emulsifier / me SP • butter, lelehkan • susu cair • keju, parut • gula pasir • garam • custard powder / tepung maizena, kurleb 1 sdt •

Bahan: • Biskuit atau crackers apa aja yang tidak bercream. Ak pake Biskuit Marie. Mau pake yang biskuit gandum ya boleh • Bahan A: • whipping cream bubuk • air es • Cara: Kocok dengan speed sedang/tinggi sampai kaku. Simpan di kulkas • gula pasir • Bahan B (custard) • kuning telur • susu UHT • dark cooking coklat, potong2 • Cara: Hangatkan cream jangan sampai mendidih, cukup hangat saja. Matikan api. Tuang ke dalam coklat dan aduk sampai coklat meleleh smua •

agar agar coklat swallow • nutrijel coklat • tepung custard • sisa brownis • biskuit gabin/regal dihaluskan • gula • coklat batang secukupnya • air • susu kaleng coklat n putih

crackers tanpa cream/gula (hancurkan) • cream custard: • susu cair full cream • kuning telur • gula pasir • tepung maizena • mentega • vanili • whipping cream bubuk • air dingin • coklat ganache: • coklat batang •

biskuit malkist • butter,cairkan • whipped cream,bubuk • air es • krimer kental manis • pisang raja, iris tipis2 2 sdm butter • Bahan custard 600 ml Susu cair full cream • butter • gula • kuning telur • tepung custard • maizena •

biskuit crackers tanpa cream (merk apa saja) • Custard : • susu UHT full cream dibagi 2 • gula pasir • tepung maizena • kuning telur • mentega cair • vanilla extract • Whipping cream : • whip cream bubuk • air es • Ganache : •

custard powder • susu cair • square crackers, jumlahnya disesuaikan sama loyang yang digunakan) kalo di Indo bisa pake merk biskuit ROMA • icing sugar • taburan kelapa kering (bisa diganti topping yg lain)

Bahan l: • biskuit crackers • dancow bubuk • skm • mentega • Bahan ll : • tepung terigu • blimbing air • custard/ maizena • gulpas atau sesuai selera • santan bubuk • garam •