daging sapi, potong seperti utk rendang, jeruk nipis, ambil airnya, kecap manis (sesuai selera), minyak kelapa/goreng, air (sesuaikan tingkat keempukan daging), bawang goreng untuk taburan, bawang merah, bawang putih, pala ukuran kecil, ketumbar butiran, sangrai, jintan, sangrai, adas, sangrai