Daging samchan

Bahan marinasi daging samcan: • Bawang putih, blender dengan sedikit air dan garam 1 sdt, test rasa • Totole • Merica • Air Jeruk Nipis • Minyak • Bahan sambal: • Bawang putih, haluskan • Cabe rawit, boleh yg merah atau hijau, haluskan dengan sedikit garam

(untuk garnish) Daun ketumbar • Gula • Kecap tiram • Kecap manis • Garam (untuk penyedap) • Kecap asin • Tausi • Jintan bubuk • ketumbar bubuk • Bawang putih • Bawang bombay • Cabai merah •

samcan / gosam. Bagus lagi kalau 5 layer • Bumbu go hiong • Garam • Royco rasa ayam • Cuka

daging samgyeopsal (versi halal bisa ganti dengan daging shortplate) dipotong2 agak lebar • sereh iris tipis dan buang bagian tulangnya • cabe merah keriting • cabe rawit domba • bawang merah • bawang putih • Air putih • saus tiram • minyak wijen • kecap asin • kecap ikan • garam •

daging kapsim, cuci & potong2 tipis 3mm kotak (dapat daging+lemak). Tips: potongnya lbh mudah kalau dlm keadaan stengah beku • Campuran tepung kobe serbaguna & tapioka (1:3) • Marinasi daging setelah dipotong2: • garam • lada • ngohiong • totole • micin • minyak • bwp cincang • cabe keriting & rawit potong2 • daun bawang agak banyakan

broccoli • jamur shimeji • kulit tahu • cabe merah • bawang putih • bawang merah • Daging samcan • totole • saos tiram • air

daging samcan • baput • bubuk ngohiong • Pelembut daging *merk Papaya • baking soda • ketumbar bubuk • Garam & penyedap

daging samcan • kentang • cabe hijau • cabe merah • bawang putih • bawang daun • jahe • garam • kecap asin • merica

daging samcan dengan kulit • bawang putih • Cuka • Garam • Bubuk ngohiong

daging samcan, potong-potong sesuai selera • iga gondrong • kentang. Potong kotak-kotak dadu • cabai rawit merah. Iris tipis • jahe. Geprek • Lengkuas • cabai hijau. Iris ukuran sedang • cabai merah. Iris-iris • bawang putih. Iris tipis • bawang merah. Iris tipis • sereh • tomat merah, dipotong jadi 8 bagian •

daging Sam Can (rebus) • Bawang Putih (cincang) • Minyak Goreng • Garam • Lada

samcan /daging perut babi • es batu • minyak goreng • bawang putih geprek • garam untuk merebus • saos tiram untuk marinasi • garam (marinasi) • bumbu ngohiong (marinasi) • bawang putih bubuk (marinasi) • kecap manis • saus tiram • saos tomat •

Daging Perut Babi / Samcan • Tepung goreng serbaguna • Bubuk ketumbar • Merica • Air • Minyak goreng

pork belly, minta bagian centre cut karena lemak dan daging seimbang dan bentuknya kotak persegi • cuka • garam kasar • shaoxing wine • 5 spice powder • garam • merica • gula putih

Daging Kapsim • Daging bagian Leher / Samcan • Air • Bawang Putih utuh dikeprek

daging pork samcan • ketumbar bubuk • bawang putih bubuk • Garam • telur • tepung putri krispy

daging (saya pakai daging samcan non halal) bisa diganti daging sapi bagian sengkel atau murni daging • Bumbu marinasi: • saus tiram • garam • micin • royco • ketumbar yg di haluskan • bawang putih bubuk (bisa pakai bawang putih yg dihaluskan) • Jeruk nipis • Minyak untuk menggoreng

Daging Perut Babi / Samcan • Garam • Cuka • Daun prei bagian putih • Air • Minyak goreng

samcan/pork belly • bawang putih geprek • jahe • bubuk ngohiong • lada • garam • penyedap/royco ayam • garam • cuka • baking powder

Daging samcan • Tauco • Bawang merah • Bawang putih • Bawang bombay • Cabai • Daun bawang • Jahe

nasi putih • telur ceplok • bawang goreng • Bumbu Capcay : • bawang putih cincang • garam • kaldu bubuk • gula pasir • merica bubuk • air • minyak buat menumis • Bahan isian : •

Babi sancam slice • Sapi slice • Sawi Putih kecil • Garam / kecap asin • Merica • Minyak Wijen • Air

Samcan • Kapsim • jeruk nipis utk marinasi daging • Cabe rawit hijau mix cabe setan • Bawang putih • Bawang merah • jahe • sereh bagian putihnya saja • lengkuas muda • kunyit • Bahan Aromatik: • Daun salam •

slice pork belly (bisa pakai beef slice) • kecap manis (saya pakai cap jeruk) • kecap asin • saus raja rasa • bawang putih bubuk • ketumbar bubuk • gula • garam • cabe bubuk • perasan air jeruk nipis • minyak wijen (sy pakai lee kum kee) • sawi putih •

daging samcan (bisa campur has) • bawang putih • bawang prei • cabe merah • cabe ijo • doubanjiang (chilli bean sauce) • tausi • Kecap asin, arak masak, merica