Potong samcan tipis”, sebesar 3cm, lalu marinasi

Marinasi samcan dengan garam, lada, totole, bawang putih bubuk secukupnya saja, karna tepung putri sudah asin, diamkan 30 menit

Daging yang telah di marinasi, balurkan denga tepung putri, goreng hingga keemasan, goreng 2x agar garing

Masukan minyak secukupnya lalu tumis bawang putih, cabe rawit hingga agak kekuningan, masukan daun bawang, lalu masukan daging samcan yang sudah di goreng, tambahkan lada, garam, totole secukupnya, aduk sampai rata. Makanan siap di hidangkan