Soft/Firm tofu, sesuai selera • Udang ukuran 16-20 (5 ekor), keringkan dengan tissue dapur, cincang kasar • Putih telur • Tepung maizena • Garam • Merica putih • Tepung protein rendah • Tepung maizena • Tepung pati kentang • BPDA • Garam • Dashi powder •