Garamnya

sayap ayam • cabe merah besar • cabe rawit • bawang merah • bawang putih • gula merah • gula pasir • asam jawa • kecap manis • daun salam • minyak goreng untuk menumis bumbu • garamnya jangan lupa ya, sesuaikan dengan selera 🤗

nasi dingin • ikan asin (ikan saya cuci dulu agar garamnya berkurang) • Saus tiram, resep asli 1sdm • Garam menyesuaikan • shallot uk. sedang • bawang daun • cabe rawit • Butter untuk menumis

daging sapi giling (ak mix dgn sdkt ayam giling n 1 sosis yg dipotong2 kecil) • saus bolognese delmonte (500gr) • bombay (ukuran besar) cincang • bawang putih cincang • saus tomat • gula pasir • kaldu jamur • Garamnya dgn banyaknya pemakaian keju • keju cheddar parut • Oregano kering • Minyak untuk tumis • margarine •

tahu kuning atau putih • tapioka, me Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung • daun bawang, atau daun kucai • baput, sedikit lada dan ketumbar dihaluskan • garam • mecin, me A Satu • Klu pakai kaldu daging/ayam, garamnya dikurangi • air • Minyak goreng secukupnya, me mintak Rose Brand • Cabe rawit

tepung beras • tepung tapioka/sagu • margarin • teri nasi (kering & bersih) • telur • santan • bawang putih ukuran besar • kemiri • ketumbar bubuk • daun bawang/kucai/daun jeruk • garam (kalau pakai kacang, garamnya ditambah) • kaldu bubuk (optional) •

unsalted butter (sy pake salted, jadi takaran garamnya saya kurangi jadi separuhnya) • mentega wijsman (saya ganti dengan Ghee) • gula halus (pure icing sugar) • kuning telur ukuran besar (XL) • keju edam (saya pakai Bega Cheese Vintage, strong & Bitey), pilih keju paling tua sebagai pengganti keju edam • parmesan parut • maizena (corn flour) • tepung protein rendah (saya pakai all-purpose flour, Wings, warna biru) • baking powder • garam halus (refine) • susu bubuk • butir kuning telur •

air • bwg putih • tepung terigu • ladaku bubuk • garam (sesuaikan rasa asin garamnya) • gula pasir • penyedap • daun bawang • bwg merah (goreng) • tapioka

udang ukuran besar • unsalted butter (salted juga boleh tapi disesuaikan lagi tambahan garamnya) • bawang putih besar • gula pasir • perasan air lemon • kaldu jamur/garam • lada

tepung pro tinggi • ragi instan • gula pasir • garam • kuning telur • air atau susu dingin • mentega tawar (aku pakai mentega biasa tapi garamnya aku kurangi) • glaze dan toping sesuai selera

salmon slice (sekitar 200gr) • lada garam (saya pakai yg sudah tercampur antara lada dan garamnya) • tepung kentang (boleh pake maizena) • minyak zaitun • Bawang bombay, iris tipis • gula pasir • shoyu • Buji wijen sangrai

nasi putih • bawang merah • bawang putih • cabe rawit (tergantung selera ya, bisa ditambah atau dikurangi) • terasi merah bubuk • terasi coklat (saya pakai juek) • kaldu bubuk • garam (terasinya sudah asin jadi jangan banyak-banyak garamnya) • saus tiram • minyak wijen • daun bawang • minyak untuk menumis •

ikan dempo potong 2 atau 3 tergantung besar irisannya • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar • cabe kecil sesuai selera • kemiri • tomat • gula aren • Garam, penyedap (cek keasinan ikan, jgn bnyak dl garamnya) • sereh geprek

pasta spaghetti • minyak goreng untuk merebus • garam untuk merebus • daging cincang • butter (untuk menumis) • bawang putih cincang • bawang bombai • atau 2 buah cabai rawit (iris) • saus cabai • saus tomat • keju mozzarella • keju cheddar batang •

daging sapi tanpa lemak, iris/potong • santan kental (me: fibrecrime) • air kaldu rebusan daging • air + 1 sdt garam (me: lupa garamnya) • minyak goreng 𝙍𝙤𝙨𝙚 𝘽𝙧𝙖𝙣𝙙 • bawang merah • bawang putih • asam Jawa (buang bijinya) • jahe • lengkuas muda • ketumbar bubuk • merica bubuk •

cumi asin, rendam dengan larutan air jeruk selama ±15 menit untuk mengurangi kadar garamnya • cabe keriting merah(optional) • genggang cabe keriting hijau (optional) • tomat kecil • bawang putih • bawang merah • gula merah, • MSG • minyak goreng

tepung terigu • tepung kanji • air panas (bisa pakai kaldu dari rebusan ayam) • garam • penyedap (jika menggunakan air kaldu ayam tidak perlu tambahan penyedap tapi tambahkan takaran garamnya 1/4 jadi total keseluruhan 1 1/4 sendok teh)

bawang putih • bawang merah • kemiri (sdh disangrai sebelumnya) • labu siam • terong ungu kecil/ 1 besar • daun so • daun salam • lengkuas/ Laos panjang 5 cm • kacang tanah mentah • jagung • kacang panjang • tauge panjang •

jengkol, kupas dan potong sesuai selera • teri medan • tempe, potong sesuai selera • bawang merah • bawang putih • cabai rawit • cabe merah keriting • daun jeruk • lengkuas • tomat • gula merah • kecap manis •

udang • bawang merah • bawang putih • cabe merah • cabe rawit • cabe ijo • tauco • tahu putih • kacang panjang • garam (kl tauco sdh asin, skip sj garamnya) • gula pasir • merica bubuk •

roti • telur ayam atau bebek yg digoreng ceplok • ayam fillet, masing-masing ukuran setengah jempol dewasa • full cream uht • bawang putih yg dihaluskan • ketumbar bubuk • garam • kaldu bubuk • lada bubuk • bumbu lumur sasa tapi garamnya dikurangi ya kalo pake ini (ini opsional bgt, ngga jg gpp) • telur kocok dan secukupnya tepung serbaguna -> untuk lapisan krispi saat goreng • mangga yg sudah diblend dengan 50ml air dan 1 sdm madu saya pakai merk uray •

tahu putih kotak kecil • wortel ukuran kecil • telur • kornet sapi (Nb. kalau tidak suka kornet atau tidak mau campuran berpengawet boleh dihilangkan saja ya bun, dan garamnya bisa ditambah sedikit) • garam (atau sesuai selera) • Minyak secukupnya untuk menggoreng

💥BAHAN HALUS/ ULEG/ BLENDER💥 • Kencur tergantung besar kecilnya rimpang kencur ==> (menyesuaikan selera jg ya) ==> bobor bagi sy WAJIB kuat harum kencurnya😋 • Bawang Merah, tergantung besar kecil • Bawang Putih, tergantung besar kecil • - 3/4 sdm Ketumbar • Kemiri • Cabai Rawit Orange (selera pedasnya) • 💥BAHAN CEMPLUNG💥 • Lengkuas geprek • pouch kecil 60 ml Santan instant atau selera kentalnya ==> (me: 3/4 atau 150 ml dr Kara kotak - sisa masakan sblumnya😁🤭 - dan krn dr freezer jd hasil agak sperti pera😅) • Daun Salam • Teri goreng (bisa tawar atau asin, tinggal nanti sesuaikan pemberian garamnya) •

hati ayam • pete • cabe merah • Bawang merah • Bawang putih • jahe • gula merah • garamnya

Tempe patah hati • kaldu jamur • garam (karena kaldu yg saya pakai sudah asin, jadi garamnya saya kurangin Dari resep asli) • air • bawang putih • kemiri • ketumbar bubuk • kaldu jamur • garam • tepung terigu • air • daun bawang

bahan isian A • tepung terigu prot sedang • tepung beras • air • bahan isian B • daun bawang iris • minyak panas • bawang putih halus/parut • saus tiram • kecap ikan/kecap asin • gula pasir • garam (jika menggunakan kecap asin, 1/2sdt garamnya) •

Bahan kulit : • kulit lumpia siap pakai digunting jadi 4 • Bahan isian • udang rebon tawar • udang kering (ebi) • gula pasir (jika suka manis bisa ditambahkan) • garlic powder • kaldu bubuk • lada bubuk • cabai bubuk (jika tidak suka pedas bisa di skip) • Note : kalau menggunakan udang rebon asin, garamnya dikurangi • Perekat •