Gurat

tempe • garam halus • bawang putih, geprek dg kulitnya • air

Tempe gembus • Kunyit bubuk • Bawang putih bubuk • Ketumbar bubuk • Garam • Air • Minyak utk mengoreng

tempe • ketumbar bubuk • Garam • Minyak untuk menggoreng • Air

tempe gembus (10 bj) • bawang putih • kunyit • ketumbar • air • garam • Minyak goreng

tempe • baput/bawang putih • kunyit(uk besar)(resep asli pakai 1 sdt kunyit bubuk) • (penuh)garam halus • ketumbar butir(resep asli pakai 1 sdt ketumbar bubuk) • air putih(resep asli pakai 3/4 gelas air putih) • minyak untuk menggoreng

udang (agak besar) • Kupas. Sisakan ekor. Bersihkan punggung, gurat perutnya • /- 5 sdm penuh tepung khusus tempura • Air es • Minyak untuk menggoreng • minyak goreng • bawang putih, cincang • kuning telur asin matang, haluskan • /- 150 ml susu cair • kaldu jamur • lada hitam bubuk • Parsley utk taburan

udang besar bersihkan kulit dan kepala lalu gurat perutnya (biar lurus) • garam • air jeruk nipis • merica bubuk • tepung terigu • air klo kekentalan bisa di tambah air dikit lagi (usahain jangan terlalu encer ya) • tepung panir • Minyak untuk mengoreng

⏩Bahan nasi wangi : • beras • daun pandan, disimpul • daun jeruk, remas • daun salam • air (sesuai jenis beras) • ⏩Bahan tempe gurat : • tempe, sisihkan 100 g utk sambel tempe • Bumbu marinasi tempe (campur semua jd satu) : • bawang merah, diiris tipis • garam • ketumbar bubuk •

oyong (gambas) • jamur merang, belah 2-4 • udang kecil, gurat punggung • telur kocok • bawang putih, memarkan • merica bubuk • garam • jahe (optional) • kunir (optional) • seledri (sedikit biar harum)

sayap Ayam kalasan digurat-gurat • buah jeruk nipis peras airnya • st garam • Bumbu basah • sm terigu • SM tepung beras • sm maizena • putih telur • st garam • st penyedap (boleh skip) • sm jahe halus • st kunyit bubuk •

ayam bagian dada, potong2 agak kecil • wortel brastagi, kupas, potong bulat/serong • kentang, kupas, potong dadu besar • kol (resep asli tidak pakai) • bakso sapi (resep asli tdk pakai), gurat tengahnya • daun seledri • daun bawang • air • Bawang goreng utk taburan (opsional) • sereh, digeprek • daun salam • daun jeruk •

cabai hijau keriting • cabai rawit (sesuai selera) • bawang merah • tomat hijau belah 2 • Minyak untuk menumis • Garam gula dan kaldu jamur • Tempe goreng gurat • Terong goreng • Daun Singkong rebus • Telur rebus • Terong gelatik • Jeruk purut (optional)

ikan layang • tomat hijau • bawang putih • bawang merah • daun salam • cabe rawit, gurat sedikit • cuka masak, optional (bisa ganti air jeruk nipis) • peres garam • penyedap rasa • gula

cumi basah, gurat-gurat potong persegi panjang • jeruk nipis • bawang merah • bawang putih • jahe, potong korek api • kecap manis • Garam • Gula pasir • Kaldu ayam KNORR (bisa diganti Royco/Totole atau skip saja) • Minyak goreng ut menumis

Sayap ayam • Jamur shitake segar (ukuran agak besar), bersihkan, buang batangnya, gurat “X” bagian atasnya • Garam • Lada putih bubuk • Minyak wijen • Jahe, parut, ambil airnya • Air

udang, buang kulitnya, sisakan ekor, gurat punggungnya • tepung terigu • tepung sagu • Minyak goreng • bawang putih • ketumbar, sangrai • garam

Teri dicuci, digoreng sp kekuningan • bawang merah diiris • bawang putih dicincang halus • salam • sereh • kemangi • laos • Garam • bubuk kaldu ayam • tomat merah, buang pangkal batangnya dan gurat silang • cabe keriting, buang biji, iris serong • Beras 4 cup, dicuci

sayap ayam digurat gurat • Bahan marinasi: • saos tiram • garam • bubuk bawang putih • lada • peterseli kering • Butter

udang ukuran besar, kupas, sisakan ekor, gurat punggung • jeruk nipis, ambil air • daun jeruk, sobek2 • belimbing sayur, iris tipis remas dengan garam sampai layu • Garam, gula pasir, kaldu bubuk • Air • cabe rawit • sg bawang merah • sg bawang putih • jahe, iris2 • kunyit, iris2 • Garam, gula pasir, kaldu bubuk

kerapu (700 gr), gurat-gurat tiap sisinya • bawang putih, haluskan • garam • jahe iris tipis • minyak makan • minyak wijen • daun bawang, iris • gula pasir

paha ayam digurat gurat • Bumbu rempah • saus tiram • lada hitam kasar • daun parsley • bumbu thyme • Atau seledri dicincang halus • garam halus

tomat merah, gurat sedikit • Air secukupnya untuk merebus tomat • saos tomat • bakso ayam, belah 4 • jamur champignon, iris2 • telur puyuh, rebus, kupas • kacang polong beku • wortel, potong dadu • bth daun bawang, iris2 • daun seledri, iris2 • kembang kol, iris2 • Garam, gula, kaldu bubuk •

nenas, kupas, potong" • apel hijau, gurat" aja, spt di foto • gula pasir • kismis • cengkeh • kayu manis • air tuk merebus

beras • air • garam • minyak wijen • Toppingnya: • saus tiram • kecap asin • fillet ikan salmon segar • crab stick • cumi segar, bersihkan dan gurat halus • brokoli • bakwan udang •

ikan cakalang (450-500 gram), gurat/sayat badan ikan • bawang merah, haluskan • bawang putih, haluskan • ketumbar sangrai, haluskan • jahe, haluskan • kunyit, haluskan • serai, iris tipis • daun jeruk, rajang halus • garam • gula pasir • kecap manis • Bahan sambal: •

telur (digurat-gurat) • daging cincang • roti tawar, dilembabkan • pala bubuk • merica bubuk • garam • telur (pisahkan kuning dengan putihnya) • tepung panir • Minyak untuk menggoreng (deep frying) • bawang bombay, cincang kecil • bawang putih, cincang • saus tomat •

telur, rebus tiriskan gurat sisinya • bawang putih • bawang merah • cabe merah keriting • cabe rawit merah • kemiri • daun salam • serai • daun jeruk • Garam dan gula