Halal beef

Daging Sengkel / Kisi (Beef Shank) • Tauco Medan • Angkak Bubuk • Kecap Asin Halal (Light soy sauce) • Kecap Manis • Saus Tiram Halal • Gula Batu • Air • Jahe (iris tipis, digeprek) • Bawang Putih (digeprek) • Daun Bawang (potong 5 cm) • Bunga Lawang / Pekak (Star anise) •

beef slice • bawang bombay • bawang putih cincang halus • gula pasir • kecap asin • lada bubuk • minyak goreng • minyak wijen • penyedap rasa • air

Bahan kaldu ayam: • ayam beserta kulit (ayam betina tua) • bawang Bombay • cengkeh • seledri • wortel, kupas kulitnya, potong - potong besar • tomat • Air • Garam • Lada hitam bubuk • Bahan bakso : • roti baguette yg besar yg sudah keras, atau roti khas Eropa lain yg asin •

buah adonan pie instan • daging steak potongan agak tebal & panjang • jamur • mustard • lembar smoked beef • Garam secukupnya • Merica secukupnya

Daging Has dalam/utk Rendang/short plate slice (iris tipis kalau belinya tebal) • Bawang Bombay • Cabai merah • daun bawang • Bawang putih(rajang halus)/bisa pakai garlic oil • Saus Tiram • Kecap Ikan • Saus Tiram • Kecap Inggeris • Kecap asin • Kecap Manis • penuh blackpaper/lada hitam yang dihaluskan. Atau!! 1 bungkus Saori Lada Hitam •

Beef iris panjang • Tepung Tapioka • Tepung Maizena • Jahe • Putih Telur • Minyak Goreng • Bawang Bombay • Wortel • Timun Jepang • Jamur (apa saja) • Nanas • Apel •

daging Sapi (Saya pake wagyu kotak) • sosis sapi • kentang • wortel • Daun bawang • Pala bubuk • Merica • Garam • Gula • Vetsin • Jahe 2cm di tumbuk • Bawang merah •

beef shortplate • bawang bombay • bawang putih • Merica • Kecap manis (sedikit utk warna) • Minyak wijen • Kecap Asin • gula pasir • kaldu jamur

Daging Sapi • Nanas Potong • Lada Putih Bubuk • Tepung Jagung/Maezena • Garam • Lada Hitam Bubuk • Kecap Manis • Air Putih • Bawang Putih (geprek, cincang halus) • Susu Cair • Butter • Saus Tiram •

daging sapi • bawang bombay • margarin (untuk tumis) • Gula dan garam • kecap manis • saus teriyaki • kecap asin • minyak wijen • bawang putih dihaluskan • jahe dihaluskan

daging sapi, potong dadu kecil • kelapa parut • bubuk daun jeruk • andaliman • bubuk ketumbar • kaldu jamur • garam • minyak untuk menumis • air • Bumbu halus : • jahe • kunyit •

daging sapi • kelapa parut • sereh • daun jeruk • daun salam • andaliman • ketumbar • jeruk nipis ambil airnya • lada bubuk • garam • penyedap rasa • bawang merah •

air • bubuk kaldu dashi • tofu • short plate beef • miso paste • shoyu • dry wakame (rumput laut) • bawang pre

Daging (bisa pakai pastrami/daging asap) • Minyak Goreng • Bawang Bombay (cincang halus) • Bawang Bombay (potong memanjang) • Bawang Putih (cincang halus) • Jahe (cincang halus/geprek) • Saus Tiram • Kecap Asin • Kecap Manis • Madu • Lada Hitam Halus

Daging sapi saya pakai bagian paha belakang • Bawang • Jahe • bawang bombay • lada hitam giling kasar / opsional • oyster sauce merk lee kum kee • kecap asin merk lee kum kee • mushrom sauce merk Pearl river bridge / pake kecap manis • gula jawa • gula pasir • air • Paprika 3 warna •

daging sapi • kecap asin jepang • kaldu bubuk + 250 ml air • minuman bersoda (sprite/coca cola) • bawang bombay • gula

tulang daging bagian kaki • wortel, potong2 • kentang, potong2 • daun bawaang, pisahkan batang dan daunnya • serai • daun sop • kapri • bawang bombay, iris • bawang putih, geprek dan cincang • jahe • minyak wijen • kapulaga •

daging sapi, iris tipis² • bawang bombay • daun bawang • buavita apel (resep asli dashi) • demi (bisa diganti kaldu jamur - saya ganti sedikit garam & merica bubuk) • mirin (saya skip) • gula pasir • kecap asin • jahe, diparut

Daging khas dalam • Bawang putih • Jahe • Seledri • Cabe kecil • Kecap asin • Massako • Cabe merah • Sawi putih /sayur laen boleh

Daging sapi yg ada lemaknya • Bawang bombay, iris tipis • Bahan saos : • kecap asin • gula pasir • Kaldu bubuk rasa sapi • air • wijen sangrai

daging sapi tipis/ potongan utk sukiyaki • bawang bombay iris tipis • Bahan saos: • air • kaldu bubuk dashi(ikan) atau ayam • soy sauce/ kikoman • gula

Daging sapi yg ada lemaknya • Bawang bombay, iris tipis • Bahan saus : • Kecap asin • Gula pasir • Maggi seasoning • Kaldu bubuk rasa sapi • Air • Wijen sangrai utk taburan

daging oseng • Coca-Cola • kecap asin • air perasan lemon • jus anggur • gula aren • garam • tepung maizena • air

Daging domba (paha/bahu, giling kasar) • Lemak domba dingin • Garam kasar • Lada hitam butiran (tumbuk kasar) • Bawang putih (haluskan) • Bubuk marjoram • Bubuk pala • Bubuk ketumbar • Gula pasir • Bubuk kayu manis/allspice (opsional) • Curing salt/nitrite (opsional) • Air es/kaldu domba dingin •

daging sapi slice (saya pakai daging kurban presto) • bawang bombay • kentang • wortel • kacang polong (saya ganti buncis) • air / kaldu ichiban dashi • Katsuodashi (kaldu ikan bubuk) • madu • Shoyu halal • gula pasir