ikan shisamo/capelin betina, jahe parut utk marinasi ikan, garam utk marinasi ikan, tepung terigu, tepung beras, bawang putih, parut/haluskan, ketumbar, haluskan, daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus, garam (hati2 krn ikan sdh dimarinasi dgn garam, merica bubuk, gula pasir, kaldu jamur/penyedap