Jerohannya

kerapu. bersihkan dan buang jerohannya. kerat2 • jahe. kupas kulit dan iris tipis • daun pre. potong panjang • garam • minyak sayur, panaskan sampai benar2 panas • daun bawang & cabe merah besar untuk garnish • kecap asin jepang • air minum • gula / madu • minyak wijen

Kakap segar, bersihkan sisik dan buang jerohannya • Jeruk nipis • Garam • Kemangi, ambil daunnya • Air • Bawang merah • bawang putih • Cabe merah kering (jika tidak punya ganti 5 buah cabe merah segar, buang biji) • Cabe rawit (sesuaikan selera) • Tomat merah • Kunyit • Jahe •

mie kering keriting lebar • kol rajang kasar • bwang prei potong kasar • soto ambil daging dan jerohannya • telur • bubuk kari • jintan bubuk • garam • kaldu bubuk • gula pasir • kecap manis • lada bubuk •

daging sapi sandung lamur beserta jerohannya (terserah) • terong ungu/ hijau dipotong serong • kentang dikupas, belah 4 -6 • kacang panjang (boleh diskip), potong2 spanjang jari manis • kelapa tua ambil santannya • tomat belah 4-6 bagian • daun temurui • serai • cabe hijau belah tengahnya jgn smpai putus • Kapulaga, 3 bj cengkeh, 2 cm kayumanis disangrai sbntr • cabe merah segar dan • cabe keriting (dihaluskan terpisah dengan bumbu2 lain) •

bandeng besar potong jd 4 buang jerohannya • tahu potong sedang • tempe potong" • Belimbing sayur/belimbing wuluh sesuau • bawang putih • bawang merah • kunyit • cabe merah besar • laos • Cabe rawit • air • Garam dan penyedap secukupny

bandeng yang sudah dibersihkan jerohannya • bawang putih • ketumbar • kunyit • sereh • daun jeruk • daun salam • jeruk nipis • jahe • Garam

bandeng ukuran besar, buang sisik dan jerohannya • wortel, kupas, potong panjang bentuk acar • timun, buang ujungnya, potong panjang bentuk acar • Asem jawa • cabe merah besar, buang bijinya, iris serong • cabe rawit kecil, biarkan utuh • Gula pasir • Garam • Minyak goreng • air • Bawang goreng untuk taburan • Bumbu yang dihaluskan: •