ikan cakalang, (potong sesuai selera, cuci bersih lalu marinasi dengan air jeruk nipis dan secukupnya bumbu marinasi desaku), air, jeruk limau purut, buang bijinya dan ambil airnya saja, garam, kaldu bubuk dan penyedap rasa, minyak goreng, bawang merah, bawang putih, cabe keriting, kunyit, cabe rawit, iris serong, daun jeruk purut, buang tulang daunnya, iris tipis-tipis, serai, ambil bagian putihnya saja, iris-iris tipis-tipis