daging, iris tipis searah serat, asam jawa, daun salam, daun jeruk, kelapa dan garam, bawang merah, geprek, cabe merah besar, memarkan, cabe merah keriting, tumbuk kasar, tomat, potong2, bawang Bombay, iris halus, jeruk nipis, garam, gula, kaldu jamur dan penyedap