ayam paha (lebih mudah paha bawah) dipotong kecil supaya marinasi cukup sebentar, bawang putih segar, diparut (bisa diganti dengan bawang putih bubuk 1 sdt), lada, garam, gula, kecap asin, saus tiram, tepung maizena, jahe, iris, bawang putih, iris, bawang prei (saya pakai hijau dan putihnya), iris, bawang putih, parut