bebek peking bagian dagingnya, tulang bebek (untuk kuah), air, garam, lada dan penyedap, sawi/pakcoy, untuk 2 porsi, kecap asin dan saus tiram, bawang merah dan bawang putih, sangrai, kemiri, sangrai, ketumbar, sangrai, jahe dan kunyit, sangrai, pala, sangrai, jinten, sangrai, merica, sangrai