ikan bandeng (aku pake ikan tenggiri),cuci bersih,dipotong jadi 4 potong,perasi dengan air jeruk nipis & taburi garam, timun ukuran sedang,potong korek, wortel ukuran kecil,potong korek, serai memarkan (saya pake serai bubuk 1/2 sdm), daun jeruk, lengkuas (kupake lengkuas bubuk 2 sdt), cuka, air putih, irisan daun bawang (optional), Bumbu Halus :, bawang merah, bawang putih