bumbu merah homemade (bisa diganti dengan 5 buah bawang merah, 4 buah bawang putih, 1 buah cabai merah besar, haluskan), hati-ampela ayam, bersihkan, kucuri air jeruk nipis, jipang/labu siam, potong korek api, tempe, potong kotak-kotak, daun salam + 1 lembar, daun jeruk, lengkuas, kemiri, haluskan, garam + 2 sdt, gula pasir, margarin, air (untuk yang suka hasil akhir kering, bisa pakai 100ml)