Sambal Goreng Hati-Ampela (Tanpa Santan)

Name: Sambal Goreng Hati-Ampela (Tanpa Santan)
Yield: Lauk sehari untuk 2 dewasa dan 2 anak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 sdm bumbu merah homemade (bisa diganti dengan 5 buah bawang merah, 4 buah bawang putih, 1 buah cabai merah besar, haluskan); 4 pasang hati-ampela ayam, bersihkan, kucuri air jeruk nipis; 1 buah jipang/labu siam, potong korek api; 1 blok tempe, potong kotak-kotak; 1 lembar daun salam + 1 lembar; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas jari lengkuas; 1 butir kemiri, haluskan; 1 sdt garam + 2 sdt; 2 sdm gula pasir; 1 sdm margarin; 1 L air (untuk yang suka hasil akhir kering, bisa pakai 100ml); Secukupnya bawang merah goreng (untuk taburan)

Ika Kusumawati @ika_kusuma_aglaileen

Indonesia Raya

Keluarga saya suka sambal goreng dengan banyak kuah, kayak sup. Kayaknya lebih tepat disebut sambal kuah deh. 🙈
Resep di bawah untuk toddler juga, jadi gak pakai cabai rawit. Kalau yang suka pedas, bisa ditambahkan cabai rawit di bumbu halusnya.

Semangat ya, untuk semua #TemanBerjuang. Kanker bisa disembuhkan kok, insya Allah, dengan mengubah pola makan, pola hidup, dan pola pikir. Stay strong. 🤗

This is how I made it and what you'll need if you decide to recook it. 😉

Semangat ya, untuk semua #TemanBerjuang. Kanker bisa disembuhkan kok, insya Allah, dengan mengubah pola makan, pola hidup, dan pola pikir. Stay strong. 🤗

This is how I made it and what you'll need if you decide to recook it. 😉

Lebih banyak

Sambal Goreng Hati-Ampela (Tanpa Santan)

Bagikan Cooksnap pertama

4 orang berencana membuat resep ini

Ika Kusumawati @ika_kusuma_aglaileen

Indonesia Raya

Semangat ya, untuk semua #TemanBerjuang. Kanker bisa disembuhkan kok, insya Allah, dengan mengubah pola makan, pola hidup, dan pola pikir. Stay strong. 🤗

This is how I made it and what you'll need if you decide to recook it. 😉

Semangat ya, untuk semua #TemanBerjuang. Kanker bisa disembuhkan kok, insya Allah, dengan mengubah pola makan, pola hidup, dan pola pikir. Stay strong. 🤗

This is how I made it and what you'll need if you decide to recook it. 😉

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

Lauk sehari untuk 2 dewasa dan 2 anak

3 sdmbumbu merah homemade (bisa diganti dengan 5 buah bawang merah, 4 buah bawang putih, 1 buah cabai merah besar, haluskan)
4 pasanghati-ampela ayam, bersihkan, kucuri air jeruk nipis
1 buahjipang/labu siam, potong korek api
1 bloktempe, potong kotak-kotak
1 lembardaun salam + 1 lembar
2 lembardaun jeruk
1 ruas jarilengkuas
1 butirkemiri, haluskan
1 sdtgaram + 2 sdt
2 sdmgula pasir
1 sdmmargarin
1 Lair (untuk yang suka hasil akhir kering, bisa pakai 100ml)
Secukupnyabawang merah goreng (untuk taburan)

Cara Membuat

1

Masukkan hati-ampela ke dalam panci, tambahkan air secukupnya untuk merendam. Masukkan 1 lembar daun salam, daun jeruk, lengkuas, 1 sdt garam. Masak hingga mendidih dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api, rebus selama 5 menit. Angkat, tiriskan, potong-potong.
2

Panaskan margarin, masukkan bumbu merah, tumis hingga harum. Masukkan salam dan kemiri, tumis kembali hingga harum.
3

Matikan api, taburi dengan bawang merah goreng.
4

Setelah mendidih, tes rasa, lalu kecilkan api. Masak kembali hingga labu siam matang (mudah dibelah dengan sutil).
5

Masukkan air, labu siam, tempe, hati-ampela, 2 sdt garam, dan gula. Masak dengan api besar sampai mendidih.

Devi Aini dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Ika Kusumawati @ika_kusuma_aglaileen

pada 25 Oktober 2022 12.16

Indonesia Raya

Have fun living with delicious cooking

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Sambal Goreng Hati Ampela (tanpa santan) Sambal Goreng Hati Ampela (tanpa santan)

Hidangan satu ini juga sering di hidangkan di bulan ramadhan. Dan saya masak tidak memakai santan. Tapi pake PETE 😍😍 Rasanya, endeeessss 🤤 #RamadhanPenuhIdeMasakan #FestivalRamadhanCookpad #NgeksisdiCookpad

mama kenzo 🤍
Sambal Goreng Hati Ampela kentang tanpa santan Sambal Goreng Hati Ampela kentang tanpa santan

salah satu masakan kesukaan anak pertama saya.. apalagi klo makan bareng dengan sayur bayam.. dia bisa nambah-nambah.. hihihisambal goreng ini ngga pakai santan seperti sambal goreng pada umumnya.. jadi lebih sehat mom...daripada lama-lama yuk kita cuzz bikin#pejuangGoldenApron2#resolusi2020

Josephine Octora (Wanda)
Sambal Goreng Hati Ampela (Tanpa Cabe) Sambal Goreng Hati Ampela (Tanpa Cabe)

Karena gak suka pedas jadi bikin sambal goreng hati tanpa cabe

Za leha
Sambal Goreng Hati kentang Tanpa santan Sambal Goreng Hati kentang Tanpa santan

#DiRumahAja Sambal goreng hati kentang ini bisa dibikin meal prep,meal prep adalah membuat masakan dalam jumlah banyak.Bisa untuk stok an beberapa hari kedepan.Selain itu meal prep juga bisa menghemat waktu, dan pastinya menghemat energi.#MasakHeboh#WeekendChallenge#PejuangGoldenApron2#CookpadcommunityBanjarmasin

Icha Annisa Septiana
Sambal Goreng Hati Ampela Sambal Goreng Hati Ampela

Bingung mau masak apa, ayam bosen, ikan bosen liat hati ampela sepertinya enak klo d sambal gorengCuss buat menu rumahan simpel trus murah, non MSG dannn enak 😀

Aisyah Mom's (Diah Kusuma W)
Sambal Goreng Hati Ampela Sambal Goreng Hati Ampela

Suka sekali dengan masakan ini, bisa di tambah kentang, atau di tambah soun bisa juga di tambah kentang dan soun. Di tambah pete apalagi lebih cantik dan lebih sedap pastinya.Supaya merah membara 😁, saya tambahkan saus tomat botolan selain cantik juga hasilnya ada asam asamnya.#PejuangGoldenApron3

Aty Dee
Sambal Goreng Hati Ampela Sambal Goreng Hati Ampela

Sambal goreng hati ampela ayam bisa di sajikan sebagai pelengkap lauk tambahan dari mulai sayur sup, opor ayam atau lontong Cap Go Meh. Ini versi kering dan tanpa menggunakan santan. Untuk rasa pedasnya disesuaikan dengan selera masing-masing. Inspirasi resep dari bunda Nidarudi.#PejuangGoldenApron2

Priska Koes
Sambal Goreng Hati Ampela Sambal Goreng Hati Ampela

Menu wajib di hari opor sedunia . Mohon maaf lahir & batin 🌹🌹

Silvy Arundita
Sambal Goreng Hati Ampela Sambal Goreng Hati Ampela

Bismillah...Assalamu'alaikum....Sambal goreng hati dinikmati dengan nasi putih..Masya Allah nikmatnya..Source mbak Ayien Rin#Recook_Papadaan#RecookOfTheWeek#CookpadCommunity_Kalsel#Recook_AyienRin

Citra Risa Septiani
Sambal Goreng Hati Ampela Sambal Goreng Hati Ampela

Kalo masak ini jadi keinget kampung halaman.Tapi ini enak banget apalagi kalo ditambah pete.#GA_TheNextLevel

Arina Putri
Sambal Goreng Hati Ampela Sambal Goreng Hati Ampela

Mumpung bisa foto tiap langkahnya, jadi harus diposting. 😆

banafsha's mom
Sambal Goreng Hati Ampela Sambal Goreng Hati Ampela

Mengejar yg tertinggal nih critanya. Hrsnya bs ikutan posbar tp krn ada insiden, hatinya terpaksa kebuang. Mau beli lg tp dekat rmh ga ada yg jual. Delala bsknya cah wedok sakit. Drama pun di mulai😂😂😂 mamak da ga sempat berkreasi.Mumpung hr ini beli 2 ekor ayam, lumayan hati n ampelanya bs diberdayakan utk melengkapi tugas. Smoga keterlambatan x ini dimaafkan ya Mah @MamahCookpad 🙏🏻#BalonChallenge#JantungHatiku#CookpadCommunity_Sumut#Horas_ArsikJantungHatiku#Cookpad_Id

Wiwiek H Ginting

Rekomendasi Resep Lainnya