daging kerbau • air • serai (geprek) • daun salam • daun jeruk • bawang prei • lengkuas (geprek) • daun bawang • tomat merah (optional) • asam jawa • garam • jinten bubuk •
daging lembu (kerbau) • bawang putih • tepung tapioka (dikenal juga sebagai tepung kanji. Ukuran bisa lebih bisa kurang tergantung tekstur n kepadatan yg disukai) • Garam • merica bubuk • kecap ikan • Es batu • putih telur
iga kerbau • air untuk rebusan pertama • Bahan cemplung • jahe di geprek • cengkeh • potek kayu manis • kapulaga • daun bawang iris halus • garam • penyedap rasa • kaldu sapi • Bumbu halus •
Daging Sapi/ Kerbau • Bawang Merah • Bawang Putih • Kemiri • Cabai Merah • Ketumbar • Kecap Manis • Salam, Daun Jeruk, dan Sereh • Lada • Air • Garam • Penyebab Rasa (Masako Sapi) •
Iwak kebo (daging kerbau) potong kecil-kecil • daun pisang • kelapa yang agak muda yang diparut • bawang merah • bawang putih • miri • Ketumbar • Jinten • gula merah • Garam • Penyedap rasa
Meat/ Leg/ Paha Sapi/ Paha Kerbau/ Kambing • Lemon • Timun • Kol Ukuran Sedang • Cabai • Daun Bawang • Tomat • Santan • Bawang Merah • Bawang Putih • Jahe • Kunyit / Bubuk •