daging yg sudah dipotong • kelapa parut (ambil sedikit buat digonseng & sisanya ambil santannya) • daun salam, 2 kapulaga, 1 kayu manis, 2 bunga lawang (bahan cemplung) • garam, gula, penyedap rasa • bawang merah • bawang putih • jahe & kunyit • kemirih • cabe merah & secukupnya cabe rawit (sesuai selerah) • ketumbar • buah pala • serai