kepiting, bersihkan potong-potong • serai, geprek • asam kandis kering • air asam jawa • santan kental • minyak goreng, untuk menumis • daun ketumbar, iris tipis untuk taburan (optional) • bawang putih • bawang merah • cabai hijau • kunyit segar • garam, gula, penyedap rasa